12 Makanan Musiman untuk Membantu Mengelola Rheumatoid Arthritis (RA)

• Diet anti-inflamasi
• Manfaat makanan musiman
• Musim Semi
• Musim Panas
• Musim Gugur
• Musim Dingin
• Tips menyimpan hasil bumi
• Intinya

Apa jenis makanan terbaik untuk dimakan?

Mengelola peradangan adalah bagian penting dari hidup dengan rheumatoid arthritis (RA).

RA adalah kondisi kronis di mana sistem kekebalan menyerang jaringan, menyebabkan peradangan dan nyeri pada persendian dan terkadang di seluruh tubuh.

Obat tersedia untuk menangani RA, tetapi pilihan makanan mungkin juga berperan.

Diet anti-inflamasi

Makanan utuh, terutama makanan nabati seperti sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian, merupakan sumber vitamin yang sangat baik, mineral, dan senyawa tumbuhan bermanfaat.

Banyak dari makanan nabati ini berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh. Nutrisi ini dapat membantu mengelola peradangan dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.

Makanan untuk dimakan

Makanan nabati untuk dimasukkan dalam diet Anda meliputi:

• buah-buahan
• sayuran
• kacang-kacangan
• kacang-kacangan
• biji-bijian
• biji-bijian

Antioksidan adalah istilah luas untuk sejumlah zat yang membantu melindungi dari kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas.

Antioksidan membantu menghambat kerusakan sel dan juga dapat membantu mengurangi peradangan, yang sangat membantu dalam mengobati RA.

Penelitian telah menunjukkan bahwa bagi penderita RA, pola makan tinggi antioksidan, terutama dari sayuran, buah-buahan, dan rempah-rempah, dapat membantu:

• mengurangi peradangan
• memperbaiki gejala
• memperlambat perkembangan penyakit

Diet Mediterania, yang kaya akan makanan kaya antioksidan seperti sayuran dan minyak zaitun, mungkin sangat bermanfaat untuk meredakan gejala pada penderita RA.

Dalam beberapa kasus, pigmen yang memberi warna pada makanan seperti sayuran, rempah-rempah, dan buah-buahan juga bertindak sebagai antioksidan.

Mengonsumsi buah dan sayuran dengan berbagai variasi warna akan memberikan berbagai antioksidan yang dapat membantu para penderita RA.

Makanan yang harus dihindari

Di sisi lain, beberapa makanan dapat memperparah peradangan. Mereka termasuk:

• makanan yang digoreng
• makanan olahan
• produk daging olahan
• minuman manis
• alkohol
• biji-bijian olahan, seperti yang ditemukan pada roti putih

Pelajari lebih lanjut tentang diet anti-inflamasi untuk RA.

Memilih makanan untuk RA

• Memasukkan berbagai warna ke dalam rencana makan Anda untuk tetap sehat dan mengurangi gejala RA.
• Makan makanan utuh yang tidak diolah akan berkontribusi pada kesehatan Anda secara keseluruhan, dan dapat membantu mengatasi peradangan.
• Buah dan sayuran musiman seringkali lebih murah dan lebih bergizi daripada produk impor yang tidak sesuai musim.

Manfaat makan apa yang sedang musim

Saat berbelanja buah dan sayuran, cari tahu apa yang sedang musim dan fokuskan pada produk lokal.

Makan makanan yang sedang musim biasanya berarti:

• Harga buah dan sayuran lebih terjangkau.
• Kadar nutrisi mungkin lebih tinggi, karena waktu penyimpanan yang lebih singkat.
• Makanan kemungkinan besar akan dimatangkan secara alami, karena tidak perlu bepergian terlalu jauh.

Mengunjungi pasar produk lokal dan mencari resep untuk memanfaatkan produk musiman juga dapat membuat memasak lebih menyenangkan.

Buah dan sayuran musim semi

Tempat tinggal Anda akan memengaruhi:

• apa yang tersedia secara lokal atau sebagai impor
• berapa lama musimnya
• pada jam berapa dalam satu tahun tersedia

Berikut ini adalah beberapa buah dan sayuran musiman dari banyak sayuran tempat, tapi tidak semua.

Brokoli

Brokoli mengandung:

• vitamin K dan C
• sulforaphane
• kalsium

Vitamin C dalam brokoli sangat penting untuk fungsi kekebalan tubuh.

Cobalah brokoli panggang atau brokoli kukus untuk lauk yang mudah. Temukan beberapa tip dan resep lainnya di sini.

Pelajari lebih lanjut tentang manfaat kesehatan dari brokoli.

Collard Greens

Collard hijau adalah sayuran berdaun gelap yang kaya rasa vitamin, nutrisi, dan mineral.

Mengandung:

• fiber
• folate
• vitamin A, C, K1, dan vitamin B
• kalsium
• iron

Untuk memaksimalkan manfaat nutrisinya, makan collard greens dikukus, dalam salad, atau smoothie dan jus.

Pelajari lebih lanjut tentang collard greens dan sayuran hijau sehat lainnya.

Bawang

Bawang mengandung senyawa dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi.

• membantu mengelola kolesterol
• mencegah penyakit lever
• menurunkan risiko kanker saluran cerna

Bawang itu serbaguna . Anda dapat menggunakannya untuk:

• saus rasa dan sup
• menambahkan rasa pada salad dan sandwich
• memanggang atau memanggangnya sebagai lauk

Pelajari lebih lanjut tentang bawang merah dan nilai gizinya.

Stroberi

Stroberi segar tersedia dari akhir musim semi hingga awal musim panas di banyak tempat.

Stroberi mengandung folat, vitamin C, antosianin, dan antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan.

Stroberi lezat begitu saja, dalam salad buah, atau sebagai taburan yogurt dengan sarapan.

Buah dan sayuran musim panas

Buah beri tumbuh di musim panas dan jatuh di banyak area. Mereka kaya akan antioksidan dan tambahan sempurna untuk salad, sereal sarapan, atau lezat tersendiri. Ada banyak pilihan.

Blackberry

Antosianin adalah pigmen yang berfungsi sebagai antioksidan. Mereka memberi buah dan sayuran warna biru, ungu, dan merah.

Blackberry dan buah merah atau ungu lainnya mengandung antosianin. Studi menunjukkan antosianin mungkin menawarkan perlindungan dari berbagai penyakit kronis yang melibatkan peradangan.

Cobalah blackberry dengan sedikit krim kocok segar atau yogurt Yunani untuk hidangan penutup ringan.

Mengapa buah beri baik untuk Anda? Cari tahu di sini.

Blueberry

Blueberry juga mengandung antosianin. Blueberry yang matang rasanya manis dan empuk. Satu porsi blueberry setara dengan satu cangkir.

Masukkan mereka ke dalam sereal sarapan atau pancake gandum untuk menambah nilai gizi. Atau cukup masukkan ke dalam mulut Anda untuk camilan lezat rendah kalori.

Cari tahu lebih lanjut tentang blueberry.

Ceri

Seperti buah beri, ceri mengandung antosianin , vitamin C, dan kalium.

Jika Anda beruntung, mungkin ada tempat terdekat di mana Anda dapat memetik ceri dari pohon di awal musim panas.

Makan ceri sebagai camilan atau tambahkan ke salad buah. Singkirkan batu dengan pitter ceri jika Anda ingin memasukkan ceri ke dalam resep makanan penutup.

Apa manfaat kesehatan dari jus ceri tart?

Semangka

Buah besar yang berair ini mengandung antioksidan karotenoid termasuk likopen dan beta-cryptoxanthin, yang dapat mengurangi gejala RA.

Semangka juga mengandung vitamin A dan C serta penuh dengan air, yang akan membantu Anda tetap terhidrasi di bulan-bulan musim panas yang terik.

Irisan semangka bisa menjadi camilan yang menyegarkan kapan saja. hari. Anda juga dapat menusuknya dengan buah lain untuk menjadikannya hidangan penutup di acara barbekyu.

Bisakah Anda makan biji semangka?

Buah dan sayuran musim gugur

Ada lebih banyak yang jatuh daripada labu dan sayuran umbi-umbian yang mungkin Anda asosiasikan dengan musim ini.

Bawang Putih

Bawang putih dapat membantu mengurangi peradangan karena senyawa belerang.

A Studi di Arthritis Research and Therapy menyimpulkan bahwa thiacremonone, senyawa sulfur yang ditemukan dalam bawang putih, mungkin berguna dalam mengobati peradangan dan radang sendi.

Gunakan bawang putih cincang atau tumbuk untuk membumbui saus, casserole, sayuran panggang, dan sup. Atau panggang segenggam cengkeh utuh dengan nampan sayuran.

Bawang putih dan madu digunakan bersama sebagai obat tradisional di banyak tempat. Cari tahu lebih lanjut.

Bit

Sayuran akar merah ini mengandung antioksidan yang dapat mengurangi peradangan dan dapat mengurangi risiko kanker dan penyakit kardiovaskular, menurut sebuah penelitian tahun 2015.

Bit bisa jadi enak:

• parut, mentah, di selada dr kubis musim gugur
• dengan salad dengan sayuran berdaun hijau gelap dan keju krim
• direbus, dikupas, diiris, dan disajikan dengan minyak zaitun dan cuka
• dipanggang sendiri
• dicampur menjadi smoothie buah dan sayuran
• sebagai bahan utama dalam borscht, atau sup ubi bit

Untuk dimakan dingin, rebus utuh selama kurang lebih 1 jam, biarkan dingin, lalu kupas dan potong atau iris.

Bagaimana bit dapat membantu mengelola diabetes?

Ubi jalar

Ubi jalar bisa menjadi tambahan yang bagus untuk diet Anda karena mengandung antioksidan seperti vitamin C dan beta-karoten, serta serat .

Anda bisa merebus, menghaluskan, memanggang, atau memanggang ubi jalar, dan itu adalah lauk favorit di Thanksgiving.

Anda juga bisa menggunakannya sebagai pengganti kentang goreng biasa. Untuk membuat kentang goreng, Julianne si ubi jalar, gunakan sedikit minyak zaitun, dan panggang hingga renyah.

Pelajari lebih lanjut tentang manfaat ubi.

Bayam

Bayam adalah sayuran berdaun hijau tua. Itu sarat dengan nutrisi, termasuk:

• folat
• provitamin A
• vitamin K1
• magnesium
• kalsium

Bayam merupakan sayuran serbaguna yang dapat Anda gunakan:

• pada salad
• ditumis dengan minyak zaitun
• dimasukkan ke dalam smoothie
• sebagai jus
• dalam sup, semur, lasagna, pai, dan hidangan gurih lainnya

Dapatkan beberapa resep bayam di sini.

Buah dan sayuran musim dingin

Anda tidak boleh mengaitkan hasil bumi segar dengan bulan-bulan musim dingin. Mungkin ada lebih sedikit pilihan dibandingkan waktu lain dalam setahun, terutama jika Anda tinggal di iklim yang lebih dingin, tetapi berbagai buah dan sayuran segar masih akan tersedia.

Kale

Kale sangat bergizi dan dapat membantu meredakan peradangan. Seperti bayam dan collard greens, ia mengandung vitamin K1 serta banyak nutrisi penting lainnya termasuk vitamin C, kalium, magnesium, dan kalsium.

Anda dapat menikmati kangkung dalam salad atau bahkan keripik kangkung, yaitu kangkung panggang yang telah dilapisi minyak zaitun dan dibumbui dengan garam.

Temukan beberapa resep kangkung lainnya di sini.

Jeruk

Anda dapat mencerahkan bulan-bulan musim dingin dengan takaran jeruk.

Buah jeruk memiliki banyak vitamin C yang dapat membantu persendian dan mendukung sistem kekebalan tubuh.

Coba hal berikut:

• ruas jeruk sebagai camilan atau makanan penutup
• setengah jeruk bali untuk sarapan
• jus lemon dalam saus salad buatan sendiri atau untuk menyegarkan saus, daging tanpa lemak, ikan, atau sayuran
• lemon hangat dan minuman madu untuk menenangkan musim dingin

Pelajari lebih lanjut di sini tentang jeruk nipis.

Labu musim dingin

Seperti ubi, labu musim dingin mengandung anti- senyawa tanaman inflamasi seperti karotenoid. Mereka juga kaya serat.

Varietasnya meliputi:

• butternut squash
• acorn squash
• labu

Labu musim dingin serbaguna dan dapat dipanggang, dimasak dalam sup, dan diisi dengan biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

Cobalah sup labu butternut squash kari untuk menghangatkan Anda di musim dingin.

Kubis Brussel

Kubis Brussel adalah sayuran silangan yang menawarkan nutrisi utama, termasuk :

• vitamin K1
• vitamin C
• serat
• folat

The nutrisi dalam kubis Brussel mungkin memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-kanker. Studi menunjukkan bahwa orang yang makan banyak sayuran cruciferous mungkin memiliki risiko kematian yang lebih rendah karena sebab apa pun.

Untuk memakan kubis Brussel:

Panggang, dibelah dua atau dipisahkan dengan minyak zaitun, sedikit garam, dan merica untuk lauk yang mudah.

Panggang daunnya untuk membuat keripik Brussel sprout.

Apa manfaat kesehatan lain dari kubis Brussel?

Kiat menyimpan buah dan sayuran

Jika Anda menanam buah dan sayuran sendiri atau memetiknya secara lokal, Anda dapat membekukan, mengawetkan, membuat acar, atau mengawetkannya untuk digunakan sepanjang tahun .

Beberapa sayuran dan buah harus dibiarkan pada suhu kamar atau bahkan disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Banyak yang menyimpannya lebih lama jika disimpan di lemari es.

Jika Anda membeli makanan dari pasar petani lokal, tanyakan kepada penjual bagaimana mereka merekomendasikan penyimpanan produk.

Untuk tips lebih lanjut tentang menyimpan buah dan sayuran, klik di sini.

Pestisida dan kontaminasi

Beberapa orang mengkhawatirkan kontaminasi pada buah dan sayuran segar akibat bertani praktek.

Jika Anda memiliki masalah seperti itu, Anda dapat mencoba:

• membeli secara lokal dari orang yang Anda kenal, dan menanyakan tentang praktik mereka
• membeli produk organik
• menanam sendiri, jika Anda memiliki kebun

Untuk memeriksa kadar pestisida yang mungkin ada pada berbagai jenis buah dan sayuran, klik di sini.

Cari tahu lebih lanjut tentang pestisida dalam makanan.

Intinya

Makan buah dan sayuran secara rutin memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Bagi orang dengan RA, mereka dapat membantu memerangi peradangan di tubuh.

Cobalah makan beberapa cangkir buah dan sayuran sehari. Pilih produk yang sesuai musim untuk memaksimalkan nilai nutrisinya dan menjaga anggaran Anda tetap masuk akal.

Makan buah dan sayuran dapat membantu meredakan peradangan, tetapi Anda mungkin memerlukan intervensi tambahan untuk mengelola RA Anda.

Bicaralah dengan dokter Anda tentang rencana perawatan yang tepat dan perubahan pola makan apa pun yang ingin Anda lakukan.

cerita terkait

• Efek dari Artritis Reumatoid pada Tubuh
• Empat Tahapan dan Perkembangan dari Artritis Reumatoid
• Jenis-jenis Artritis Reumatoid
• Bagaimana Perasaan Anda terhadap Artritis Reumatoid?
• Tanda Awal Artritis Reumatoid