10 Peretasan Dapur Hemat Waktu yang Ingin Anda Coba Lebih Cepat

Anda bukan orang yang suka menyombongkan diri (oke, mungkin sedikit), tapi Anda tahu cara bekerja di dapur. Dan meskipun Anda telah menguasai banyak sekali persiapan dan penghemat waktu memasak, Anda selalu mencari lebih banyak lagi. Mempelajari cara baru untuk merampingkan proses Anda pada dasarnya adalah pekerjaan sampingan Anda, karena tidak peduli seberapa terampil Anda di dapur atau seberapa besar Anda suka memasak, Anda memiliki kehidupan untuk dijalani — dan Anda tidak perlu mengurangi kualitasnya. tentang kebiasaan makan Anda untuk menjalaninya.

Kami mendengarkan Anda – itulah sebabnya kami menemui para ahli untuk intel tentang cara pintas dapur cepat yang paling mereka rekomendasikan kepada klien mereka.

“Meskipun tampaknya memakan waktu yang sangat lama untuk segera mencuci dan memotong produk setelah membelinya, dalam jangka panjang ini menghemat waktu karena Anda hanya perlu melalui proses ini (dan mengacaukan) sekali,” kata Christen Cupples Cooper, RDN, asisten profesor dalam program nutrisi dan dietetika di College of Health Professions di Pace University di New York. Makanan seperti tumis, sup, dan salad tidak hanya menghabiskan waktu lebih sedikit untuk dibuat, tetapi dengan produk Anda sekarang dalam format ambil-dan-pergi, Anda juga akan cenderung memakan camilan sehat di antara waktu makan.

Banyak dari kita menolak persiapan makan karena kita membayangkan menghabiskan seluruh hari Minggu kita terjebak di dapur ketika kita lebih suka menggunakan waktu itu untuk, yah, hal lain. “Sebenarnya, Anda tidak perlu mengorbankan waktu luang untuk merencanakan lima hari ke depan,” kata ahli diet terdaftar yang berbasis di Florida, Alyssa Cohen, RD.

Alih-alih, manfaatkan waktu Anda secara lebih efisien dengan menyiapkan makanan saat Anda nongkrong di rumah. Luangkan waktu lima menit untuk mengolah ayam, ikan, sayuran — atau bahan untuk resep lain yang tidak memerlukan banyak pengasuhan anak — masukkan ke dalam oven, dan jalankan bisnis Anda. “Anda dapat mandi, membersihkan, bersantai, menghabiskan waktu bersama keluarga, sementara oven Anda melakukan semua pekerjaan,” kata Cohen. Tidak akan lama lagi Anda telah menyusun rotasi yang stabil dari hidangan utama dan lauk pauk yang super sehat tanpa mengorbankan R & amp; R Anda.

“Selagi bawang ditumis, bersihkan piring dan lap Anda tidak perlu menghabiskan waktu melakukannya setelah makan malam, ”kata Mara Weber, RD, ahli diet rawat inap klinis di Ohio State University Wexner Medical Center. 'Kamu juga akan lebih mudah membersihkan semuanya jika kekacauan masih segar. ”

Hampir setiap orang memiliki microwave, tetapi kebanyakan dari kita hanya menggunakannya untuk membuang sisa makanan atau menghangatkan kopi kita. "Microwave bisa menjadi teman terbaik Anda jika Anda mencoba makan sehat dan menghabiskan lebih sedikit waktu di dapur," kata ahli diet terdaftar yang berbasis di Boston, Sheri Kasper, RDN. Anda bisa membuat banyak makanan sehat di microwave, termasuk oatmeal, telur, quinoa, ikan, dan ubi. "Selain fakta yang jelas bahwa microwave memasak makanan lebih cepat, menggunakan microwave biasanya menghasilkan lebih sedikit piring untuk dicuci," tambahnya.

Meskipun smoothie lezat, membuatnya terkadang bisa berantakan — dan waktu -mengonsumsi — seperti memasak seluruh makanan. Sederhanakan prosesnya dengan membuat paket freezer dari resep smoothie pilihan Anda. “Tambahkan semua yang Anda butuhkan untuk smoothie Anda (seperti blueberry beku, pisang, bayam, oat, dan mentega almond) ke dalam kantong freezer dengan porsi tersendiri,” kata Kara Lydon, RD, seorang konselor makan intuitif yang berbasis di Boston. Satu sesi persiapan dapat menyamakan smoothie selama beberapa hari – dan hanya satu kekacauan yang harus dibersihkan. Yang harus Anda lakukan saat ini adalah memasukkan isinya ke dalam blender, tambahkan cairan Anda, dan Anda siap melakukannya!

“Jika Anda tetap berpegang pada resep yang sudah dicoba dan benar selama seminggu , Anda tidak akan terburu-buru untuk mengumpulkan bahan-bahan atau mengarahkan kursor ke kartu resep untuk memastikan Anda melakukan semuanya dengan benar, ”kata Weber. Bereksperimenlah dengan resep baru saat Anda tidak terlalu terburu-buru, seperti saat akhir pekan.

Jika anggaran Anda memungkinkan, belilah makanan yang sudah dipotong-potong, diparut, dan diiris untuk menghemat lebih banyak waktu memasak hari kerja.

Tempat salad menjadi tempat makan siang dan makan malam yang super mudah (dan sehat), tetapi semangkuk besar sayuran itu terkadang terlalu banyak, menyebabkan makan berlebihan atau membuang makanan, kata Sydney Greene, RD , dari Middleberg Nutrition di New York.

Solusinya? Buat setengah makanan dibawa pulang, setengah buatan sendiri: Masak sekumpulan protein — katakanlah, merebus setengah lusin telur, memanggang beberapa dada ayam, atau menyimpan tuna atau salmon kalengan — lalu pesan salad Anda dengan hanya sayuran dan saus di sisinya . Taruh setengah salad di wadah lain, dan taburi kedua porsi dengan protein Anda sendiri. Dinginkan wadah untuk makan malam atau makan siang keesokan harinya, dan Anda akan memiliki dua kali makan dalam waktu yang diperlukan untuk menyusun satu. “Hal ini tidak hanya menghemat biaya mulai dari $ 2 hingga $ 5 per pop, tetapi Anda juga mendapatkan dua kali makan,” kata Greene. “Ini sama-sama menguntungkan untuk perut dan dompet Anda.”

Nikmati rasa lezat dari bumbu dan rempah segar — tanpa menyempatkan diri untuk memotong dan memarutnya sendiri. "Perusahaan seperti Gourmet Garden menjual pasta yang diaduk, termasuk ketumbar, bawang putih, dan jahe," kata Jessica Levinson, RDN, pakar nutrisi kuliner yang berbasis di New York. “Merek lain, Dorot Gardens, juga menjual nampan berisi rempah-rempah beku dan kubus rempah-rempah.”

Saat resep meminta satu atau dua sendok makan bahan seperti pasta tomat, Anda hanya punya satu kaleng untuk menghabiskan. Bagi sisanya menjadi satu sendok makan di atas selembar kertas lilin di atas loyang atau piring dan bekukan, saran Levinson. Setelah dibekukan, simpan dalam kantong freezer agar cepat dan mudah digunakan dalam resep mendatang.

Agar berita utama kami dikirimkan ke kotak masuk Anda, daftar ke buletin Hidup Sehat

Ingat: Makan malam tidak harus tradisional atau rumit, kata ahli diet terdaftar yang berbasis di New York, Amy Shapiro, RD. Yang terpenting adalah makanan yang Anda makan menawarkan berbagai nutrisi dan mencakup dasar-dasar penting: protein tanpa lemak, karbohidrat kompleks, lemak sehat.

Sarapan cepat saji seperti omelet dan roti panggang alpukat cocok untuk hidangan makan malam yang lezat , sebagai contoh. Bahkan PB & amp; J dengan sepotong buah bisa melakukan trik dalam keadaan darurat.