10 Makanan yang Dimakan Ahli Gizi yang Mendukung Usus Sehat

Konsumsi banyak makanan yang membantu pertumbuhan bakteri baik - otak, kulit, dan setiap bagian tubuh Anda akan berterima kasih!

Banyak penyakit sebenarnya dapat ditelusuri kembali ke ketidakseimbangan usus - jadi bagaimana kita memastikan makanan kita dalam kondisi yang baik?

Mulailah dengan makan makanan yang dapat memperbaiki dan memperkuat lapisan usus Anda. Selain itu, kumpulkan sumber pra dan probiotik sehingga Anda memiliki banyak bakteri baik.

Mari kita lihat bagaimana beberapa makanan kuat ini dapat membantu menyembuhkan usus kita, membantu pencernaan, dan menciptakan ekosistem sehingga kita dapat tampil dan merasakan yang terbaik!

1. Sauerkraut

Sauerkraut ("kubis putih asam" dalam bahasa Jerman) adalah kubis fermentasi yang menyediakan banyak bakteri baik bagi tubuh. Kandungan serat yang tinggi pada kubis melawan kembung dan gangguan pencernaan dengan menjaga sistem pencernaan Anda berjalan lancar.

Tips profesional: Carilah sauerkraut segar daripada kalengan.

2. Asparagus

Asparagus berfungsi sebagai prebiotik. Ini mengandung tingkat tinggi serat inulin yang tidak dapat dicerna, yang memberi makan bakteri sehat seperti bifidobacteria dan lactobacilli. Asparagus juga memiliki vitamin B tingkat tinggi dan antioksidan penangkal peradangan.

Kiat profesional: Cobalah memakannya mentah dengan crudités lain dan celupkan untuk mendapatkan efek prebiotik yang maksimal.

3. Nanas

Nanas mengandung enzim yang disebut bromelain, yang bekerja sebagai alat bantu pencernaan, membantu memecah protein dari molekul makanan besar menjadi peptida yang lebih kecil.

Penelitian menunjukkan bahwa bromelain melawan rasa sakit dan peradangan di seluruh tubuh (terutama jaringan sinus) dan mengurangi sekresi sitokin proinflamasi yang dapat merusak lapisan usus.

Tips profesional: Saya suka makan nanas utuh dan menambahkannya ke smoothie dan jus seperti kekebalan ini -menambah jus hijau!

Bahan

• 5 daun kangkung besar
• 5 daun romaine besar
• segenggam peterseli
• 2 cangkir nanas potong dadu
• 1/3 mentimun
• 2 inci jahe, kupas
• 1 lemon, kupas

Arah

1. Bilas semua buah dan sayuran.
2. Potong nanas dan sisihkan 2 cangkir.
3. Potong 1 / 3 mentimun.
4. Iris 2 inci jahe dan kupas.
5. Iris lemon kupas menjadi dua.
6. Tambahkan semua bahan ke dalam pembuat jus.

4. Bawang

Bawang mentah adalah sumber prebiotik yang bagus dan mengandung quercetin (antioksidan kuat) yang melawan radikal bebas perusak dalam tubuh. Bawang juga mengandung chromium (yang meningkatkan produksi insulin) dan vitamin C (yang mendukung sistem kekebalan yang kuat).

Tips pro: Potong dadu bawang bombay dan masukkan ke dalam salad, dressing, dan saus, atau iris di tempatnya pada salad atau burger vegetarian.

5. Bawang putih

Bawang putih mentah adalah makanan prebiotik lain yang sangat baik dengan tingkat inulin yang tinggi, yang menjadi bahan bakar bagi bakteri baik di usus.

Bawang putih sarat dengan banyak nutrisi, termasuk mangan, vitamin B6 , vitamin C, selenium, dan banyak senyawa aktif, seperti allicin. Allicin adalah zat pelawan penyakit yang kuat yang dibuat setelah bawang putih dihancurkan atau dicincang.

Tips pro: Tambahkan bawang putih mentah ke guacamole, hummus, saus, dan saus seperti saus tahini yang lembut ini.

Bahan

• 1/4 cangkir tahini
• 2 sdm. Dijon mustard
• 2 siung bawang putih
• 1/4 cangkir air yang telah disaring
• jus dari 1 buah lemon
• 2 sdm. ragi nutrisi
• lada hitam dan serpihan cabai (opsional)
• salad sayuran segar

Petunjuk

1. Campur bahan-bahan dalam blender kecepatan tinggi dan blender dengan kecepatan tinggi sampai halus.
2. Tuang di atas sayuran dan nikmatilah!

6. Bone broth

Bone broth membantu menyembuhkan lapisan usus, yang selanjutnya mendukung fungsi sistem kekebalan dan respons peradangan yang sehat.

Bone broth mengandung berbagai mineral dan senyawa penyembuh seperti sebagai gelatin, kolagen, dan asam amino prolin, glutamin, dan arginin, yang membantu menutup lapisan usus, mengurangi permeabilitas, melawan peradangan, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Kiat profesional: Masak sup sayuran kaldu tulang imunitas yang lezat ini dalam jumlah besar dan kemas untuk makan siang atau minum sepanjang hari.

Bahan-bahan

• 1 / 2 cangkir bawang kuning cincang
• 2 sdm. minyak zaitun extra-virgin (EVOO)
• 2 siung bawang putih, cincang
• akar jahe 1 inci, kupas dan cincang
• 1/2 inci kunyit akar, kupas dan cincang
• 1 cangkir seledri cincang
• 1 cangkir wortel cincang
• 2 cangkir brokoli cincang, termasuk batang
• satu 32 -ons. wadah kaldu tulang ayam organik (atau kaldu sayuran, jika vegan)
• 1 cangkir air yang disaring
• 2 ubi jepang, kupas dan potong dadu
• 2 lembar daun salam
• 1/4 sdt. cabai rawit
• 1/2 sdt. jintan
• 1/4 sdt. paprika
• garam laut secukupnya
• lada hitam secukupnya
• kangkung keriting segar, cincang
• jus 1 buah lemon
• peterseli segar, cincang

Petunjuk Arah

1. Dalam panci besar, tumis bawang bombay dalam EVOO selama 4–5 menit. Tambahkan bawang putih, jahe, dan kunyit. Masak selama 3–4 menit.
2. Tambahkan seledri, wortel, dan brokoli, dan tumis selama 5 menit.
3. Tambahkan kaldu tulang dan 1 cangkir air yang telah disaring ke dalam panci.
4. Didihkan lalu tambahkan ubi dan sisa bumbu.
5. Kecilkan api ke suhu rendah dan masak selama 40 menit dengan tutupnya terpasang.
6. Balikkan matikan api dan tambahkan potongan kangkung. Tutup selama beberapa menit agar kangkung layu.
7. Peras jus lemon ke dalam sup. Bumbui dengan tambahan garam, merica, dan serpihan cabai merah.
8. Sendokkan ke dalam mangkuk dan sajikan dengan potongan peterseli segar.

7. Cuka sari apel

Cuka sari apel membantu kita memecah dan mencerna makanan dengan menstimulasi cairan pencernaan dan meningkatkan produksi asam lambung.

Cuka juga memiliki sifat antivirus dan antimikroba, mengurangi pertumbuhan bakteri kami tidak ingin tinggal di saluran gastrointestinal (GI), dan membantu membersihkan tubuh dari kelebihan jamur.

Peran penting ini mendukung mikrobioma yang sehat dan sistem kekebalan tubuh.

Pro tip: Coba tambahkan cuka sari apel ke saus salad atau sayuran sebelum dipanggang, seperti dalam resep kecambah brussel panggang ini.

Bahan

• 10 kubis Brussel, dibelah dua
• 2 sdm. minyak zaitun extra-virgin (EVOO)
• 2 sdm. cuka sari apel
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt. adas kering
• 1/4 sdt. paprika
• garam laut secukupnya
• lada hitam secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan oven hingga 400 ° F (204 ° C).
2. Masukkan kubis Brussel ke dalam EVOO, cuka sari apel, bawang putih, dan rempah-rempah.
3. Panggang selama 30 menit, aduk setiap 10 menit. Sajikan segera!

8. Kimchi

Proses fermentasi sayuran yang digunakan untuk membuat kimchi tidak hanya meningkatkan rasanya, tetapi juga menghasilkan budaya probiotik hidup dan aktif yang mempromosikan integritas usus.

Lauk pauk Korea ini menghasilkan banyak serat dan antioksidan kuat, serta mendetoksifikasi tubuh secara alami.

Tips profesional: Integrasikan kelezatan ini ke dalam mangkuk makan siang atau makan malam Anda berikutnya. Nasi plus sayuran plus kimchi sama dengan satu makan malam yang lezat!

9. Jahe

Jahe membantu menenangkan dan merilekskan perut, meredakan mual, dan meringankan penyakit usus. Tidak hanya menyediakan sumber alami vitamin C, magnesium, kalium, tembaga, dan mangan, jahe juga membantu pencernaan dan mencegah kembung.

Tips profesional: Menambahkan jahe kupas ke dalam teh dan smoothie dapat membuatnya tendangan ekstra beraroma.

10. Sayuran dandelion

Sayuran dandelion adalah salah satu makanan yang paling mendetoksifikasi untuk dimakan, dan kaya akan nutrisi, serat, antioksidan, dan manfaat prebiotik yang dapat membantu kita tetap kuat dan sehat.

Dikemas dengan vitamin A dan K, kalsium, dan zat besi, sayuran hijau ini adalah salah satu tambahan favorit saya untuk jus hijau detoksifikasi yang kuat, melawan peradangan.

Yang bisa dibawa pulang

Mulailah memasukkan beberapa makanan ini ke dalam rutinitas harian Anda. Tubuh dan pikiran yang sehat dimulai dengan usus yang kuat!

Memperbaiki Makanan: Mengalahkan Kembung

Lebih Jauh dalam Memahami Pentingnya Kesehatan Usus

• Apa usus yang tidak sehat? Bagaimana Kesehatan Gut Mempengaruhi Anda
• 10 Cara Meningkatkan Bakteri Usus Anda, Berdasarkan Sains
• Probiotik dan Prebiotik: Apa Bedanya?
• Lihat semua