Rapeseed

Rapeseed ( Brassica napus subsp. napus ) adalah anggota keluarga yang berbunga kuning cerah Brassicaceae (moster atau keluarga kubis), dibudidayakan terutama untuk bijinya yang kaya minyak, yang secara alami mengandung asam erurat dalam jumlah yang cukup besar. Canola adalah sekelompok kultivar lobak yang dibiakkan untuk memiliki tingkat asam erurat yang sangat rendah dan sangat berharga untuk digunakan sebagai makanan manusia dan hewan. Rapeseed adalah sumber minyak nabati terbesar ketiga dan sumber protein tepung terbesar kedua di dunia.

Isi

• 1 Etimologi dan taksonomi
• 2 Deskripsi
• 3 Ekologi
• 4 Kegunaan
  • 4.1 Pakan ternak
  • 4.2 Minyak sayur
  • 4.3 Biodiesel
  • 4.4 Lainnya
• 5 Budidaya
• 6 Penyakit dan hama
  • 6.1 Hama
• 7 Sejarah kultivar
  • 7.1 Kultivar GMO
• 8 Produksi
• 9 Lihat juga
• 10 Catatan
• 11 Referensi
  • 11.1 Sumber

• 4.1 Pakan ternak
• 4.2 Minyak nabati
• 4.3 Biodiesel
• 4.4 Lainnya

• 6.1 Hama

• 7.1 Kultivar GMO

• 11.1 Sumber

Etimologi dan taksonomi

Istilah "pemerkosaan" berasal dari kata Latin untuk lobak, rapa atau rapum , serumpun dengan kata Yunani rhapys .

Spesies Brassica napus milik fl karena famili tumbuhan Brassicaceae. Rapeseed adalah subspesies dengan nama asli B. napus subsp. napus . Ini mencakup minyak sayur musim dingin dan musim semi, pemerkosaan makanan dan makanan ternak. Kale Siberia adalah varietas daun perkosaan yang berbeda ( B. napus var. pabularia ) yang dulunya umum digunakan sebagai sayuran tahunan musim dingin. Subspesies kedua dari B. napus adalah B. napus subsp. rapifera (juga subsp. napobrassica ; rutabaga, swedia, atau lobak kuning).

Brassica napus adalah amphidiploid digenomik yang terjadi karena hibridisasi interspesifik antara Brassica oleracea dan Brassica rapa . Ini adalah spesies penyerbuk yang cocok dengan dirinya sendiri seperti spesies amphidiploid brassica lainnya.

Deskripsi

Brassica napus tumbuh hingga 100 cm (39 inci) dengan daun bawah tidak berbulu, berdaging, menyirip dan mengkilap yang bertangkai sedangkan daun bagian atas tidak memiliki tangkai daun. Brassica napus dapat dibedakan dari Brassica nigra dengan daun bagian atas yang tidak menjepit batang, dan dari Brassica rapa dengan kelopak bunganya yang lebih kecil. lebar kurang dari 13 mm (0,51 inci).

Bunga rapeseed berwarna kuning dan lebarnya sekitar 17 mm (0,67 inci). Mereka radial dan terdiri dari empat kelopak dalam bentuk silang khas, bergantian dengan empat sepal. Mereka memiliki pembungaan racemose tak tentu mulai dari tunas terendah dan tumbuh ke atas di hari-hari berikutnya. Bunganya memiliki dua benang sari lateral dengan filamen pendek, dan empat benang sari median dengan filamen yang lebih panjang yang kepala sari terpisah dari pusat bunga saat berbunga.

Polong lobak berwarna hijau dan silika memanjang selama perkembangan yang akhirnya matang menjadi coklat . Mereka tumbuh dengan tangkai sepanjang 1 sampai 3 cm, dan panjangnya bisa berkisar antara 5 sampai 10 cm. Setiap polong memiliki dua kompartemen yang dipisahkan oleh dinding tengah bagian dalam tempat deretan benih berkembang. Bijinya berbentuk bulat dan berdiameter 1,5 sampai 3mm. Mereka memiliki tekstur permukaan retikulat, hitam dan keras saat jatuh tempo.

Ekologi

Di Irlandia Utara, U K B. napus dan B. rapa dicatat sebagai pelarian di tepi jalan dan tanah limbah.

Kegunaan

Rapeseed ditanam untuk produksi pakan ternak, minyak nabati yang dapat dimakan, dan biodiesel. Rapeseed adalah sumber minyak nabati ketiga terbesar di dunia pada tahun 2000, setelah kedelai dan minyak sawit. Ini adalah sumber tepung protein nomor dua di dunia setelah kedelai.

Pakan hewan

Pengolahan lobak untuk produksi minyak menghasilkan tepung lobak sebagai produk sampingan. Produk sampingnya adalah pakan ternak berprotein tinggi, bersaing dengan kedelai. Pakan ini sebagian besar digunakan untuk pakan ternak, tetapi juga digunakan untuk babi dan unggas. Namun, minyak rapeseed alami mengandung 50% asam erucic dan glukosinolat tingkat tinggi yang secara signifikan menurunkan nilai gizi kue kering rapeseed untuk pakan ternak.

Minyak sayur

Minyak rapeseed adalah salah satu minyak nabati tertua, namun secara historis digunakan dalam jumlah terbatas karena asam erucic tingkat tinggi, yang merusak otot jantung hewan, dan glukosinolat, yang membuatnya kurang bergizi dalam pakan ternak. Minyak lobak mengandung hingga 54% asam erucic. Minyak kanola kelas makanan yang berasal dari kultivar rapeseed, juga dikenal sebagai minyak rapeseed 00, minyak rapeseed asam erucic rendah, minyak LEAR, dan minyak setara kanola rapeseed, telah secara umum diakui aman oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat. Minyak kanola dibatasi oleh peraturan pemerintah untuk maksimum 2% erucic acid menurut beratnya di AS dan 5% di UE, dengan peraturan khusus untuk makanan bayi. Tingkat asam erurat yang rendah ini diyakini tidak akan menyebabkan bahaya pada bayi manusia.

Biodiesel

Minyak lobak digunakan sebagai bahan bakar diesel, baik sebagai biodiesel, langsung dalam sistem bahan bakar yang dipanaskan, atau dicampur dengan sulingan minyak bumi untuk menggerakkan kendaraan bermotor. Biodiesel dapat digunakan dalam bentuk murni pada mesin yang lebih baru tanpa kerusakan mesin dan sering dikombinasikan dengan solar berbahan bakar fosil dengan rasio yang bervariasi dari 2% hingga 20% biodiesel. Karena biaya untuk menumbuhkan, menghancurkan, dan memurnikan biodiesel rapeseed, biodiesel yang diturunkan dari rapeseed dari minyak baru lebih mahal untuk diproduksi daripada bahan bakar diesel standar, sehingga bahan bakar diesel biasanya dibuat dari minyak bekas. Minyak lobak adalah stok minyak pilihan untuk produksi biodiesel di sebagian besar Eropa, terhitung sekitar 80% dari bahan baku, sebagian karena rapeseed menghasilkan lebih banyak minyak per unit luas lahan dibandingkan dengan sumber minyak lain, seperti kedelai, tetapi terutama karena minyak kanola memiliki titik gel yang jauh lebih rendah daripada kebanyakan minyak nabati lainnya.

Lainnya

Rapeseed juga digunakan sebagai tanaman penutup tanah di AS selama musim dingin karena mencegah erosi tanah, menghasilkan jumlah yang besar biomassa, menekan gulma dan dapat meningkatkan kesuburan tanah dengan sistem akarnya. Beberapa kultivar lobak juga digunakan sebagai hijauan tahunan dan siap untuk digembalakan ternak 80 hingga 90 hari setelah tanam.

Rapeseed memiliki potensi melliferous yang tinggi dan merupakan tanaman hijauan utama bagi lebah madu. Madu lobak monofloral memiliki warna kuning keputihan atau susu, rasa pedas dan, karena waktu kristalisasi yang cepat, teksturnya lembut-padat. Ini mengkristal dalam waktu 3 hingga 4 minggu dan dapat berfermentasi seiring waktu jika disimpan dengan tidak benar. Rasio fruktosa-glukosa yang rendah dalam madu lobak monofloral menyebabkannya dengan cepat membentuk butiran di sarang lebah, memaksa peternak lebah untuk mengekstrak madu dalam waktu 24 jam setelah ditutup.

Sebagai biolubricant, lobak memiliki kemungkinan kegunaan untuk aplikasi bio-medis (misalnya, pelumas untuk sendi buatan) dan penggunaan pelumas pribadi untuk tujuan seksual. Biolubricant yang mengandung 70% atau lebih minyak kanola / rapeseed telah menggantikan minyak gergaji berbasis minyak bumi di Austria meskipun harganya biasanya lebih mahal.

Rapeseed telah diteliti sebagai cara yang mengandung radionuklida yang mencemari tanah setelah Chernobyl bencana karena memiliki tingkat serapan hingga tiga kali lebih banyak daripada biji-bijian lainnya, dan hanya sekitar 3 hingga 6% radionuklida yang masuk ke dalam minyak sayur.

Tepung lobak lebih sering digunakan sebagai pupuk tanah daripada untuk pakan ternak di China.

Budidaya

Tanaman dari genus Brassica , termasuk rapeseed, termasuk di antara tanaman paling awal yang dibudidayakan secara luas oleh umat manusia sejak awal 10.000 tahun yang lalu. Rapeseed telah dibudidayakan di India sejak 4000 SM. dan menyebar ke China dan Jepang 2000 tahun yang lalu.

Minyak lobak terutama dibudidayakan dalam bentuk musim dingin di sebagian besar Eropa dan Asia karena persyaratan vernalisasi untuk memulai proses pembungaan. Itu ditaburkan di musim gugur dan tetap dalam roset daun di permukaan tanah selama musim dingin. Tanaman menumbuhkan batang vertikal yang panjang pada musim semi berikutnya diikuti dengan perkembangan cabang lateral. Umumnya berbunga di akhir musim semi dengan proses perkembangan polong dan pematangan yang terjadi selama 6–8 minggu sampai pertengahan musim panas.

Di Eropa, lobak musim dingin ditanam sebagai tanaman istirahat tahunan dalam waktu tiga sampai empat tahun. rotasi tahun dengan sereal seperti gandum dan barley, dan tanaman patahan seperti kacang polong dan kacang-kacangan. Hal ini dilakukan untuk mengurangi kemungkinan tersangkutnya hama dan penyakit dari satu tanaman ke tanaman lainnya. Perkosaan saat musim dingin kurang rentan terhadap kegagalan panen karena lebih kuat daripada varietas musim panas dan dapat menggantikan kerusakan yang disebabkan oleh hama.

Rapeseed musim semi dibudidayakan di Kanada, Eropa utara, dan Australia karena bukan musim dingin- kuat dan tidak membutuhkan vernalisasi. Tanaman disemai di musim semi dengan perkembangan batang terjadi segera setelah perkecambahan.

Rapeseed dapat dibudidayakan pada berbagai jenis tanah dengan drainase yang baik, lebih menyukai pH antara 5,5 dan 8,3 dan memiliki toleransi sedang terhadap salinitas tanah. Ini sebagian besar merupakan tanaman penyerbuk angin tetapi menunjukkan hasil biji-bijian yang meningkat secara signifikan ketika diserbuki lebah, hampir dua kali lipat hasil akhir tetapi efeknya tergantung pada kultivar. Saat ini ditanam dengan pupuk yang mengandung nitrogen tingkat tinggi, dan pembuatannya menghasilkan N2O. Diperkirakan 3-5% nitrogen yang disediakan sebagai pupuk untuk lobak diubah menjadi N2O.

Penyakit dan hama

Penyakit utama tanaman lobak musim dingin adalah kanker , bercak daun terang , alternaria dan busuk batang sclerotinia . Canker menyebabkan bercak daun, dan pematangan dini serta melemahnya batang selama periode musim gugur-musim dingin. Perawatan fungisida konazol atau triazol diperlukan pada akhir musim gugur dan di musim semi untuk melawan kanker sedangkan fungisida spektrum luas digunakan selama periode musim semi-musim panas untuk pengendalian alternaria dan sklerotinia. Perkosaan biji minyak tidak dapat ditanam secara bergilir dengan sendirinya karena penyakit yang ditularkan melalui tanah seperti sclerotinia , verticillium layu dan penyakit akar gada.

Hama

Rapeseed diserang oleh berbagai macam serangga, nematoda, siput serta merpati kayu. Kumbang pengusir hama brassica , kumbang kubis , kumbang batang kubis , kumbang kutu batang kubis , pemerkosaan kumbang batang dan kumbang serbuk sari adalah serangga hama utama yang memangsa tanaman lobak di Eropa. Hama serangga dapat memakan polong yang sedang berkembang untuk bertelur di dalam dan memakan benih yang sedang berkembang, mengebor ke dalam batang tanaman dan memakan serbuk sari, daun dan bunga. Insektisida piretroid sintetik merupakan vektor serangan utama terhadap hama serangga meskipun terdapat penggunaan insektisida profilaksis berskala besar di banyak negara. Pelet moluskisida digunakan sebelum atau sesudah menabur tanaman rapeseed untuk melindungi dari siput.

Sejarah budidaya

Pada tahun 1973, ilmuwan pertanian Kanada meluncurkan kampanye pemasaran untuk mempromosikan konsumsi kanola . Tepung biji, minyak dan protein yang berasal dari kultivar rapeseed yang rendah asam erusat dan rendah glukosinolat awalnya terdaftar sebagai merek dagang, pada tahun 1978, dari Canola Council of Canada, sebagai "canola". Ini sekarang istilah umum untuk varietas rapeseed yang dapat dimakan tetapi masih secara resmi didefinisikan di Kanada sebagai minyak rapeseed yang "harus mengandung kurang dari 2% asam erurat dan kurang dari 30 µmol glukosinolat per gram makanan bebas minyak yang dikeringkan dengan udara."

Mengikuti Arahan Transport Biofuel dari Parlemen Eropa pada tahun 2003 yang mempromosikan penggunaan biofuel, budidaya rapeseed musim dingin meningkat secara dramatis di Eropa.

Bayer Cropscience, bekerja sama dengan BGI-Shenzhen, Cina , Keygene NV, Belanda, dan Universitas Queensland, Australia, mengumumkan telah mengurutkan seluruh genom B. napus dan genom penyusunnya yang ada di B. rapa dan B. oleracea pada tahun 2009. Komponen genom "A" dari spesies rapeseed amphidiploid B. napus saat ini sedang diurutkan oleh Proyek Genom Brassica Multinasional.

Varietas rapeseed yang dimodifikasi secara genetik untuk toleransi glifosat yang dikembangkan pada tahun 1998 dianggap menjadi kanola yang paling tahan penyakit dan kekeringan. Pada tahun 2009, 90% dari tanaman rapeseed yang ditanam di Kanada adalah jenis ini, yang adopsinya, bagaimanapun, belum bebas dari kontroversi.

Kultivar GMO

Perusahaan Monsanto secara genetik merekayasa kultivar lobak baru agar tahan terhadap efek herbisida, Roundup. Pada tahun 1998, mereka membawanya ke pasar Kanada. Monsanto meminta kompensasi dari para petani yang diketahui memiliki tanaman budidaya ini di ladang mereka tanpa membayar biaya izin. Namun, para petani ini mengklaim bahwa serbuk sari yang mengandung gen Roundup Ready telah tertiup ke ladang mereka dan disilangkan dengan kanola yang tidak berubah. Petani lain mengklaim bahwa setelah menyemprot Roundup di ladang non-kanola untuk membunuh gulma sebelum ditanam, sukarelawan Roundup Ready tertinggal, menyebabkan biaya ekstra untuk membersihkan gulma di ladang mereka.

Dalam pertarungan hukum yang diikuti dengan ketat, Mahkamah Agung Kanada mendukung klaim pelanggaran paten Monsanto karena pertumbuhan Roundup Ready yang tidak berlisensi dalam keputusannya pada tahun 2004 tentang Monsanto Canada Inc. v. Schmeiser , tetapi juga memutuskan bahwa Schmeiser tidak diharuskan membayar ganti rugi apa pun. Kasus ini menuai kontroversi internasional, sebagai legitimasi yang disetujui pengadilan untuk perlindungan paten global tanaman hasil rekayasa genetika. Pada bulan Maret 2008, penyelesaian di luar pengadilan antara Monsanto dan Schmeiser setuju bahwa Monsanto akan membersihkan seluruh tanaman kanola transgenik di pertanian Schmeiser, dengan biaya sekitar CAD $ 660.

Produksi

Organisasi Pangan dan Pertanian melaporkan produksi global sebesar 36 juta ton rapeseed pada musim 2003–2004, dan diperkirakan 58,4 juta ton pada musim 2010–2011.

Produksi rapeseed di seluruh dunia (termasuk canola) telah meningkat enam kali lipat antara tahun 1975 dan 2007. Produksi canola dan rapeseed sejak 1975 telah membuka pasar minyak nabati untuk minyak rapeseed. Sejak 2002, produksi biodiesel terus meningkat di UE dan AS menjadi 6 juta metrik ton pada tahun 2006. Minyak lobak diposisikan untuk memasok sebagian besar minyak nabati yang dibutuhkan untuk menghasilkan bahan bakar tersebut. Dengan demikian, produksi dunia diperkirakan akan terus meningkat antara tahun 2005 dan 2015 seiring berlakunya persyaratan kandungan biodiesel di Eropa.