Macadamia tetraphylla

Macadamia tetraphylla adalah pohon dalam keluarga Proteaceae, asli Queensland bagian selatan dan New bagian utara Wales Selatan di Australia. Nama umumnya meliputi kacang macadamia, kacang bauple, makadamia berduri, kacang Queensland, kacang semak bercangkang kasar, dan kacang Queensland bercangkang kasar.

Spesies ini memiliki dedaunan yang lebat dan tumbuh hingga setinggi 18 meter. Daunnya memiliki pinggiran yang bergerigi, panjangnya 7 sampai 25 cm. Seperti yang tersirat dari nama spesies "tetraphylla", ia biasanya memiliki empat daun yang jaraknya kurang lebih sama di sekitar setiap simpul daun, sedangkan spesies komersial utama lainnya "integrifolia" memiliki jumlah daun yang bervariasi tetapi biasanya tiga. Ini memiliki bunga panjang, liontin putih ke krem ​​pink sampai ungu, diikuti oleh kayu, buah bulat dengan diameter 2 sampai 3 cm dan berisi biji yang dapat dimakan. Seperti yang disiratkan oleh satu nama umum, cangkang spesies ini sering berlesung pipit atau "bercangkang kasar" dibandingkan dengan integrifolia, yang memiliki cangkang halus, dan bunganya selalu berwarna putih.

Telah diperkenalkan ke Meksiko dan telah berhasil dengan baik di negara bagian Michoacán dan Jalisco dan telah menjadi tanaman ekspor penting untuk pasar Meksiko. Hawaii adalah pengekspor terbesar tanaman ini di seluruh dunia. Kedua spesies Macadamia tidak tumbuh subur di daerah tropis murni, dengan tidak ada penanaman yang berhasil sepenuhnya kurang dari 15 derajat dari khatulistiwa. Perkebunan besar di Kosta Rika, pada 10 derajat utara, dikatakan menghasilkan jauh lebih sedikit daripada di Hawaii pada 19 hingga 22 derajat utara, dalam satu kasus 20% produksi. Perkebunan di Guatemala pada 15 derajat utara berhasil. Akan tetapi, pohon semai individu telah berproduksi dengan baik di daerah tropis murni dan perlu diseleksi. Seorang petani mencatat bahwa bunga integrifolia di Kosta Rika tidak beraroma, menyebabkan penyerbukan rendah dan tidak menentu. Macadamia tetraphylla memiliki kandungan gula yang lebih tinggi daripada integrifolia, yang menyebabkan masalah pembakaran saat dipanggang dalam cookie dan makanan penutup lainnya, sehingga sebagian besar macadamias komersial adalah spesies integrifolia untuk memastikan kesesuaian hasil pemanggangan dan pemanggangan. Banyak tetraphylla atau hibrida tetraphylla dan integrifolia ditanam di kebun rumah. Kandungan gula tetraphylla yang lebih tinggi disukai oleh beberapa orang, terutama untuk makan mentah.

Tanaman pangan asli Australia modern pertama

Macadamia tetraphylla adalah yang asli Australia pertama tanaman pangan untuk ditanam oleh non-pribumi Australia sebagai tanaman komersial. Perkebunan komersial pertama pohon makadamia ditanam pada awal tahun 1880-an oleh Staf Charles di Rous Mill, 12 km tenggara Lismore, New South Wales, yang terdiri dari M. tetraphylla . Bibit dari perkebunan asli digunakan sebagai batang bawah untuk varietas modern yang dicangkok hingga abad ke-20. Perkebunan asli ini akhirnya ditebang habis dan diganti dengan varietas modern yang dicangkokkan pada tahun 1990-an.

Ironisnya, meskipun macadamia telah menyebar ke seluruh dunia dalam pertanian komersial, kini ia terdaftar sebagai spesies yang rentan di negara asalnya, Australia karena hilangnya dan degradasi habitat. Hilangnya dan pemiskinan habitatnya disebabkan oleh pembukaan hutan hujan dataran rendah untuk pertanian dan pembangunan perkotaan; gulma invasif; dan sistem manajemen kebakaran yang dirancang dengan buruk.

Klaim kesehatan

Seperti banyak kacang lainnya, serta zaitun, kacang macadamia mengandung asam lemak tak jenuh tunggal yang tinggi (mengandung sekitar 86%). Asam lemak tak jenuh tunggal telah dikaitkan dengan penurunan kolesterol dalam darah.

FDA telah menyetujui produsen produk macadamia untuk menggunakan kata-kata ini, “Penelitian yang mendukung namun tidak meyakinkan menunjukkan bahwa makan 1,5 ons kacang macadamia per hari, sebagai bagian dari diet rendah lemak jenuh dan kolesterol dan tidak mengakibatkan peningkatan asupan lemak jenuh atau kalori dapat mengurangi risiko penyakit jantung koroner. Lihat informasi nutrisi untuk kandungan lemaknya. ” Penting untuk dicatat bahwa ini adalah" klaim kesehatan yang memenuhi syarat "dan tidak memenuhi standar yang ketat dari" kesepakatan ilmiah yang signifikan ".