Macadamia

• Macadamia integrifolia Perawan & amp; Betche
• Macadamia jansenii C.L.Gross & amp; PHWeston
• Macadamia ternifolia F.Muell.
• Macadamia tetraphylla LASJohnson

Macadamia adalah genus dari empat spesies pohon asli Australia, dan merupakan bagian dari famili tumbuhan Proteaceae. Mereka berasal dari timur laut New South Wales dan Queensland bagian tengah dan tenggara. Tiga spesies dari genus secara komersial penting untuk buahnya, kacang macadamia / ˌmækəˈdeɪmiə / (atau hanya macadamia ). Produksi global pada tahun 2015 adalah 160.000 ton (180.000 ton pendek). Nama lain termasuk kacang Queensland, kacang semak, kacang maroochi, kacang bauple, dan kacang Hawaii. Dalam bahasa Aborigin Australia, buah ini dikenal dengan nama seperti bauple , gyndl , jindilli , dan boombera . Itu adalah sumber penting makanan semak bagi masyarakat Aborigin yang merupakan penghuni asli daerah tersebut.

Kacang ini pertama kali diproduksi secara komersial dalam skala luas di Hawaii, tempat benih Australia diperkenalkan pada tahun 1880-an, dan untuk beberapa waktu mereka adalah produsen terbesar di dunia. Afrika Selatan telah menjadi penghasil makadamia terbesar di dunia sejak tahun 2010-an.

Isi

• 1 Etimologi
• 2 Deskripsi
• 3 Sejarah
• 4 Jenis
• 5 Budidaya
• 6 Kultivar
  • 6.1 Beaumont
  • 6.2 Maroochy
  • 6.3 Nelmac II
  • 6.4 Terkenal
• 7 Produksi
• 8 Nutrisi
  • 8.1 Toksisitas pada anjing
• 9 Kegunaan lain
• 10 Lihat juga
• 11 Referensi
• 12 Tautan luar

• 6.1 Beaumont
• 6.2 Maroochy
• 6.3 Nelmac II
• 6.4 Terkenal

• 8.1 Keracunan pada anjing

Etimologi

Ahli botani Jerman-Australia Ferdinand von Mueller memberi nama genus itu Macadamia pada tahun 1857 untuk menghormati ahli kimia, guru kedokteran, dan politikus Skotlandia-Australia, John Macadam.

Deskripsi

Macadamia adalah genus hijau yang tumbuh 2 –12 m (7–40 kaki).

Daunnya tersusun melingkar tiga sampai enam, lanc eolate menjadi obovate atau eliptic dalam bentuk, panjang 60–300 mm (2–10 in) dan lebar 30–130 mm (1-5 in), dengan margin keseluruhan atau bergerigi berduri. Bunganya dihasilkan dalam susunan panjang, ramping, sederhana dengan panjang 50–300 mm (2–10 inci), panjang bunga individu 10–15 mm (0,4–0,6 inci), putih hingga merah muda atau ungu, dengan empat tepal. Buahnya keras, berkayu, folikel bulat dengan puncak runcing, mengandung satu atau dua biji. Nutshell ("mantel") sangat kuat dan membutuhkan sekitar 2000 N untuk retak. Bahan cangkang lima kali lebih keras dari cangkang kemiri dan memiliki sifat mekanik yang mirip dengan aluminium. Ini memiliki kekerasan Vickers 35.

Sejarah

Spesies

• Macadamia integrifolia Perawan & amp; Betche
• Macadamia jansenii C.L.Gross & amp; PHWeston
• Macadamia ternifolia F.Muell.
• Macadamia tetraphylla LASJohnson

Kacang dari M. jansenii mengandung sejumlah toksik glikosida sianogen, tiga spesies lainnya dibudidayakan dalam produksi komersial kacang macadamia untuk dikonsumsi manusia.

Sebelumnya, lebih banyak spesies dengan distribusi terpisah dinamai sebagai anggota genus Macadamia . Studi genetika dan morfologi yang diterbitkan pada tahun 2008 menunjukkan bahwa mereka telah terpisah dari genus Macadamia , berkorelasi kurang erat daripada yang diperkirakan dari studi morfologi sebelumnya. Spesies yang sebelumnya dinamai dalam genus Macadamia mungkin masih dirujuk secara keseluruhan oleh nama deskriptif non-ilmiah macadamia.

• Lasjia claudiensis (CLGross & amp; B.Hyland) PHWeston & amp; A.R.Mast; sinonim, nama dasar: Macadamia claudiensis C.L.Gross & amp; B.Hyland
• Lasjia erecta (J.A.McDonald & amp; R.Ismail) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; sinonim, nama dasar: Macadamia erecta J.A.McDonald & amp; R.Ismail
• Lasjia grandis (C.L.Gross & amp; B.Hyland) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; sinonim, nama dasar: Macadamia grandis C.L.Gross & amp; B.Hyland
• Lasjia hildebrandii (Steenis) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; sinonim, nama dasar: Macadamia hildebrandii Steenis
• Lasjia whelanii (F.M.Bailey) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; sinonim: nama dasar: Helicia whelanii FMBailey, Macadamia whelanii (FMBailey) FMBailey

• Catalepidia heyana (FMBailey) PHWeston; sinonim: nama dasar: Helicia heyana FMBailey, Macadamia heyana (FMBailey) Sleumer

• Virotia angustifolia (Virot) PHWeston & amp; A.R.Mast; sinonim, nama dasar: Macadamia angustifolia Virot
• Virotia francii (Guillaumin) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; sinonim, nama dasar: Roupala francii Guillaumin
• Virotia leptophylla (Guillaumin) L.A.S.Johnson & amp; B.G.Briggs (spesies tipe 1975); sinonim, nama dasar: Kermadecia leptophylla Guillaumin
• Virotia neurophylla (Guillaumin) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; sinonim: nama dasar: Kermadecia neurophylla Guillaumin, Macadamia neurophylla (Guillaumin) Virot
• Virotia rousselii (Vieill.) PH Weston & amp; A.R.Mast; sinonim, nama dasar: Roupala rousselii Vieill
• Virotia vieillardi (Brongn. & amp; Gris) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; sinonim, nama dasar: Roupala vieillardii Brongn. & amp; Gris

Budidaya

Tiga dari empat spesies— Macadamia integrifolia , Macadamia ternifolia , dan Macadamia tetraphylla —penting secara komersial. Spesies lainnya, M. jansenii , menghasilkan kacang beracun yang dihasilkan dari jumlah racun glikosida sianogenik.

Pohon macadamia biasanya diperbanyak dengan mencangkok, dan tidak mulai menghasilkan biji dalam jumlah komersial hingga berumur 7–10 tahun tua, tetapi setelah mapan, dapat terus bertahan selama lebih dari 100 tahun. Macadamias lebih menyukai tanah yang subur dan memiliki drainase yang baik, curah hujan 1.000–2.000 mm (40–80 inci), dan suhu tidak turun di bawah 10 ° C (50 ° F) (meskipun setelah terbentuk, mereka dapat menahan embun beku ringan), dengan suhu optimal 25 ° C (80 ° F). Akarnya dangkal dan pepohonan bisa tumbang dalam badai; seperti kebanyakan Proteaceae, mereka juga rentan terhadap penyakit akar Phytophthora . Pada tahun 2019, kacang macadamia adalah kacang termahal di dunia, yang disebabkan oleh proses panen yang lambat.

Kultivar

Beaumont

A Macadamia integrifolia / M. varietas komersial hibrida tetraphylla ditanam secara luas di Australia dan Selandia Baru; itu ditemukan oleh Dr. J. H. Beaumont. Ini tinggi minyak, tapi tidak manis. Daun-daun baru berwarna kemerahan, dan bunganya berwarna merah jambu cerah, bertunangan panjang. Ini adalah salah satu varietas tercepat yang berbuah setelah ditanam di kebun, biasanya menghasilkan panen yang bermanfaat pada tahun keempat, dan meningkat sejak saat itu. Tanaman itu luar biasa bila diserbuki dengan baik. Tandan yang mengesankan seperti anggur terkadang begitu berat, mereka mematahkan cabang yang melekat padanya. Di kebun buah-buahan komersial, beratnya mencapai 18 kg (40 lb) per pohon pada umur delapan tahun. Sisi negatifnya, macadamias tidak jatuh dari pohon saat matang, dan daunnya agak berduri saat seseorang mencapai bagian dalam pohon saat panen. Cangkangnya lebih mudah dibuka daripada kebanyakan varietas komersial.

Maroochy

Murni M. tetraphylla dari Australia, strain ini dibudidayakan untuk hasil panen yang produktif, rasa, dan kesesuaian untuk penyerbukan 'Beaumont'.

Nelmac II

Seorang Afrika Selatan M. integrifolia / M. tetraphylla budidaya hibrida, berbiji manis, artinya harus dimasak dengan hati-hati agar gula tidak karamel. Biji manis biasanya tidak diproses sepenuhnya, karena umumnya rasanya kurang enak, tetapi banyak orang senang memakannya mentah. Ini memiliki mikropil terbuka (lubang di cangkang) yang memungkinkan masuknya jamur. Persentase crack-out (perbandingan daging kacang dengan kacang utuh, menurut berat) tinggi. Rata-rata pohon berumur sepuluh tahun 22 kg (50 lb) per pohon. Varietas ini populer karena penyerbukannya pada 'Beaumont', dan hasilnya hampir sebanding.

Terkenal

A M. integrifolia / M. tetraphylla hibrida, ini adalah pohon yang agak menyebar. Sisi positifnya, buah ini berproduksi tinggi secara komersial, 17 kg (37 lb) dari pohon berumur 9 tahun telah dicatat, dan kacang jatuh ke tanah. Namun, cangkangnya tebal, dengan rasa tidak banyak.

• Satuan
• μg = mikrogram • mg = miligram
• IU = Satuan internasional

Produksi

Pada tahun 2018, Afrika Selatan diperkirakan akan tetap menjadi produsen kacang macadamia terkemuka dunia dengan 54.000 ton dari produksi global 211.000 ton. Pada 2015, Afrika Selatan memproduksi 48.000 ton (53.000 ton pendek) dibandingkan dengan 40.000 ton Australia dan total produksi global 160.000 ton (180.000 ton pendek). Macadamia juga diproduksi secara komersial di Brasil, Amerika Serikat (California dan Hawaii), Kosta Rika, Israel, Kenya, Cina, Bolivia, Selandia Baru, Kolombia, Guatemala, dan Malawi.

Kebun pohon macadamia komersial pertama ditanam pada awal tahun 1880-an oleh Rous Mill, 12 km (7,5 mil) tenggara Lismore, New South Wales, yang terdiri dari M. tetraphylla . Selain pengembangan industri butik kecil di Australia selama akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, makadamia ditanam secara luas sebagai tanaman komersial di Hawaii sejak tahun 1920-an. Benih Macadamia pertama kali diimpor ke Hawaii pada tahun 1882 oleh William H. Purvis, yang menanam benih tahun itu di Kapulena. Makadamia yang diproduksi di Hawaii menghasilkan benih yang terkenal secara internasional, dan pada tahun 2017 Hawaii menghasilkan lebih dari 22.000 ton.

Pada 2019, para peneliti mengumpulkan sampel dari ratusan pohon di Queensland, dan membandingkan profil genetik mereka dengan sampel dari Kebun buah Hawaii. Mereka memutuskan bahwa pada dasarnya semua pohon Hawaii pasti berasal dari populasi kecil pohon Australia dari Gympie, mungkin hanya satu pohon. Kurangnya keragaman genetik pada tanaman komersial menempatkannya pada risiko mati oleh patogen (seperti yang terjadi di masa lalu pada kultivar pisang). Para penanam dapat berupaya untuk mendiversifikasi populasi yang dibudidayakan, dengan melakukan hibridisasi dengan spesimen liar.

Nutrisi

Benih (kacang-kacangan) adalah tanaman pangan yang berharga.

Seratus gram kacang macadamia menyediakan 740 kalori dan merupakan sumber yang kaya (20% atau lebih dari nilai harian (DV) berbagai nutrisi penting, termasuk tiamin (104% DV), vitamin B6 (21% DV), mangan (195% DV ), zat besi (28% DV), magnesium (37% DV), dan fosfor (27% DV) (tabel) Kacang macadamia mengandung 76% lemak, 14% karbohidrat, termasuk 9% serat makanan, dan 8% protein.

Dibandingkan dengan kacang lain yang dapat dimakan, seperti almond dan kacang mete, makadami memiliki kandungan lemak total yang tinggi dan relatif rendah protein. Mereka memiliki jumlah lemak tak jenuh tunggal yang tinggi (59% dari total kandungan) dan mengandung, seperti 17% dari total lemak, lemak tak jenuh tunggal, asam omega-7 palmitoleat.

Keracunan pada anjing

Macadamias beracun bagi anjing. Jika tertelan dapat menyebabkan toksisitas makadamia yang ditandai dengan kelemahan dan punggung kelumpuhan tungkai dengan ina kemampuan untuk berdiri, terjadi dalam 12 jam setelah menelan. Bergantung pada jumlah dan ukuran anjing yang tertelan, gejalanya mungkin juga termasuk tremor otot, nyeri sendi, dan sakit perut yang parah. Pada toksin dosis tinggi, obat opiat mungkin diperlukan untuk meredakan gejala sampai efek toksiknya berkurang, dengan pemulihan penuh biasanya dalam waktu 24 hingga 48 jam.

Kegunaan lain

Pepohonan juga ditanam sebagai tanaman hias di daerah subtropis karena dedaunannya yang mengkilap dan bunganya yang menarik. Bunganya menghasilkan madu yang dihormati. Kayunya digunakan sebagai dekorasi untuk barang-barang kecil. Spesies Macadamia digunakan sebagai tanaman makanan oleh larva beberapa spesies Lepidoptera, termasuk Batrachedra arenosella .

Macadamia benih sering diumpankan ke macaw eceng gondok di penangkaran. Burung beo besar ini adalah satu dari sedikit hewan selain manusia yang mampu memecahkan cangkang dan mengeluarkan bijinya.