Gagak

Karuka

Pandanus jiulianetti Martelli

Unit
μg = mikrogram • mg = miligram
IU = Satuan internasional

Satuan
μg = mikrogram • mg = miligram
IU = Satuan Internasional

Karuka ( Pandanus julianettii , juga disebut kacang karuka dan kacang Pandanus ) adalah spesies pohon dalam keluarga Pandanaceae dan merupakan tanaman pangan daerah penting di New Guinea. Kacang lebih bergizi daripada kelapa, dan sangat populer sehingga penduduk desa di dataran tinggi akan memindahkan seluruh rumah tangga mereka lebih dekat ke pohon untuk musim panen.

Daftar Isi

1 Nama
2 Deskripsi
3 Kultivar
4 Distribusi
5 Ekologi
6 Pemanfaatan oleh manusia
7 Dalam budaya
8 Lihat juga
9 Referensi

Nama

Julukan khusus " julianettii "menghormati naturalis Amedeo Giulianetti, yang menemukan spesimen tipe asli.

Karuka adalah kata pinjaman dari Tok Pisin. Terkadang pohon itu disebut ' karuga ' atau 'karuka nut pandanus'. Istilah 'karuka' dapat diterapkan pada Pandanus julianettii dan P. brosimos , meskipun yang terakhir ini biasanya disebut 'karuka liar'. Kedua spesies, serta P. dubius , bisa disebut 'kacang pandan'. Selain P. brosimos , 'karuka liar' juga bisa merujuk ke P. antaresensis , P. iwen , dan P. limbatus , tapi kacang dari pohon ini adalah bagian yang jauh lebih kecil dari makanan lokal. Dalam konteks di mana banyak spesies karuka dibahas, P. julianettii terkadang disebut 'karuka yang ditanam'. & Lt; i & gt; P. julianettii , P. iwen , dan P. brosimos juga ada dalam sub-bagian bernama Karuka , yang di bagian monotypic juga dinamai Karuka.

Di New Guinea, ada nama yang berbeda di antara setiap orang Papua. Dalam bahasa Ankave adalah xweebo . Ini adalah yase dalam bahasa Baruya. Kata bahasa Huli adalah anga , dan juga anga dalam bahasa Duna. Dalam bahasa Kewa adalah aga , tapi tidak jelas dialek yang mana. Dalam bahasa pandan Kewa disebut rumala agaa . Istilah bahasa Kalam, baik dalam bahasa standar maupun bahasa pandan, adalah alŋaw , tetapi bisa juga disebut kumi atau snay . Tanaman itu disebut ama dalam bahasa Wiru. Dalam bahasa Kutub disebut maisene . Bunyinya ank dalam bahasa Angal, dan aenk dalam dialek Wola. Kata bahasa Imbongu adalah amo.

Tumbuhan juga memiliki banyak nama di belahan pulau lainnya. Dalam bahasa Indonesia disebut pandan kelapa (lit. kelapa pandan ) dan kelapa hutan ( kelapa hutan ), tetapi yang terakhir juga bisa merujuk ke P. brosimos dan P. iwen . Orang Dani menyebutnya tuke . Orang Lani menyebutnya woromo , tetapi ini mungkin spesies terpisah di dalam kompleks.

Deskripsi

Spesies ini awalnya dijelaskan oleh Ugolino Martelli hanya dari beberapa buah berbiji dalam koleksi Royal Botanic Gardens, Kew Dia ragu-ragu untuk menggambarkannya sebagai spesies baru hanya dari itu, tetapi karakteristiknya begitu menonjol sehingga dia menerbitkan deskripsinya.

Pohon itu dioecious ( tanaman individu baik memiliki bunga jantan atau betina), dengan pohon jantan jarang dibandingkan dengan betina. Tingginya mencapai 10–30 meter (33–98 kaki), dengan batang abu-abu berdiameter 30 cm (12 inci) dan didukung oleh akar penopang. Batangnya berbintik-bintik putih dan biasanya licin dengan kutil atau kenop kecil serta lingkaran bekas daun. Bagian dalam batangnya bernas dan kurang kambium. Bagian atas pohon terkadang bercabang, menghasilkan tiga atau empat tajuk daun. Setiap tajuk akan menghasilkan satu tandan kacang, biasanya sekali setiap musim lainnya. Produksi dipengaruhi oleh musim hujan lokal.

Daun menggulung batang secara berlawanan. Daun kasar yang besar memiliki panjang 3–4 meter (9,8–13,1 kaki) dan lebar 8–12 sentimeter (3,1–4,7 inci). Puncak daun menipis dan berlipat ganda, dengan duri mengarah ke atas dan di sepanjang tepi serta pelepah. Daunnya berwarna hijau tua di bagian atas dan cyan kusam di bawahnya.

Perbungaan pada pohon jantan adalah batang bercabang padat dengan lusinan paku panjang, masing-masing berisi banyak falang staminate. Di setiap ruas adalah kolom dengan panjang 3 mm diatapi hingga 9 kepala sari subsesil. Bunga jantan berwarna putih, dan seluruh organ berbunga jantan bisa mencapai panjang 2 meter (6 kaki 7 inci).

Serbuk sari memiliki psilate exine (dinding luar tanpa hiasan) setebal 0,8 μm. Ornamennya granular antara echinae (duri pendek). Bukaan ulserasi berdiameter 3 μm. Serbuk sari berukuran rata-rata berukuran 30 × 14,5 μm.

Pada pohon betina, perbungaannya berupa sinkarp ellipsoid atau ovoid tunggal, atau kepala buah, dengan bracts putih pudar. Bunga betina dapat menghasilkan buah tanpa penyerbukan, dan biasanya merupakan satu-satunya pohon yang dibudidayakan. Pohon berhenti membuat daun saat buah baru tumbuh. Sinkarp memiliki hingga seribu karpel bersel tunggal padat yang kemudian berubah menjadi drupes.

Klavat, balok pentagonal berukuran hingga 12 cm dan memiliki alas yang tajam, tetapi biasanya 9 × 1,5 cm, dan berwarna biru kehijauan pucat. Setiap cluster berisi sekitar 1000 kacang. Endokarpnya bertulang dan tipis, panjang 5½ cm, tepi membulat dengan lebar sekitar 1½ cm. Panjang lokul berbiji sekitar 4 cm. Inti dari kepala dewasa (mesocarp) memiliki penampilan seperti sarang lebah dan berwarna seperti spons dan merah muda. Bagian atas mesocarp berserat, dari panjang 3 cm ke atas. Meskipun Martelli tidak memiliki sinkarp lengkap, dia tahu tandan buah itu pasti besar, dengan diameter setidaknya 30 cm. Dia benar, karena tandan buah biasanya berdiameter 15 sampai 30 cm. Kepala dan batang dewasa memiliki berat hingga 16 kg, tetapi rata-rata 6 kg.

Sangat mirip dengan P. utilissimus , yang ditemukan di Filipina. Orang juga memanen dan memakan kacang dari P. antaresensis , P. brosimos , P. dubius , P. iwen , dan P. limbatus , dan P. odoratissima

Kultivar

Ada hingga 45 kultivar karuka, banyak dengan bentuk inti yang berbeda. Ada kemungkinan lebih banyak lagi, karena beberapa hanya diketahui oleh sejumlah kecil orang dalam satu pemukiman. 'Tabuna' dan 'Henga' adalah beberapa yang paling penting. 'Tabuna' populer karena hasil tinggi, rasanya enak, dan tidak ada pantangan siapa / apa yang bisa memakannya dan bagaimana / apakah itu dimasak. Setidaknya dua varietas dapat dimakan mentah.

Varietas yang diberi nama meliputi:

Baerel
Bort
Dob
Dobiyael
Dor
Emonk
Gaslŋ
Goalia
Gurubu
Hagidara
Hael
Hap
Henga
Homagal-iba
Honal
Honde
Hones
Humbuwm
Kaba
Kabali
Kagat
Kai
Kambiyp
Kat
Kebali
Kongop
Korhombom
Laek
Lebaga
Mabiyp
Mabu
Maeka
Maela
Maeraeng
Mbul
Morguwm
Nenjay
Ngaule
Nolorwaembuw
Ohaib
Ombohonday
Padua
Pari
Pebet
Peliya
Piliyhongor
Posj uwk
Sayzel
Shond
Shuwimb
Tabuna
Tabuwn
Taeshaen
Taziy
Tenyon
Tiyt
Toi
Tolo
Tombpayliya
Tomok
Tumbi
Tumbu
Rahim

Ada kemungkinan suatu kultivar dicantumkan lebih dari satu kali dengan nama yang berbeda, karena Papua Nugini memiliki keanekaragaman bahasa yang sangat tinggi.

Benjamin Clemens Stone berpendapat bahwa P. julianettii dan P. brosimos adalah satu spesies dengan banyak varietas, tetapi tidak mendukung hal ini. Namun, Simon G. Haberle mencatat bahwa serbuk sari dari kedua pohon tidak dapat dibedakan dengan mikroskop cahaya. & Lt; i & gt; P. iwen juga merupakan bagian dari spesies kompleks.

Distribusi

Spesimen jenis Giulianetti dikumpulkan dari Vanapa, British New Guinea (sekarang selatan Papua Nugini). Pohon tersebut dapat ditemukan dibudidayakan atau liar di New Guinea, baik di PNG dan provinsi Papua. Pohon liar ditemukan di Semenanjung Huon dan di dataran tinggi cordillera tengah New Guinea. Di Papua Nugini, pohon ini paling banyak ditanam di Provinsi Dataran Tinggi Selatan, Dataran Tinggi Barat, Dataran Tinggi Timur, Enga, dan Chimbu, dan ditemukan di semua provinsi di daratan kecuali Sepik Timur. Tumbuh di hutan pegunungan antara 1.300 dan 3.300 m pada ketinggian di daerah yang mendapatkan curah hujan tahunan rata-rata 2–5 m. Tumbuh di tanah kering dan basah, tetapi lebih menyukai kesuburan tanah yang baik. Pohon akan tumbuh dalam kelompok berumpun yang terdiri dari 5 hingga 10 individu per hektar.

Ekologi

Karuka menghasilkan buah sekitar bulan Februari, dengan musim sekunder pada bulan Juli. Biasanya setiap cabang hanya akan berbunga setiap tahun. Sindrom penyerbukan alami tidak diketahui, tetapi bunganya dapat diserbuki oleh manusia. Penyebaran benih dilakukan oleh manusia, burung, dan hewan lainnya. Menurut masyarakat Kalam di Provinsi Madang, tikus ekor mozaik Lorentz ( Paramelomys lorentzii ) membantu menyebarkan benih karuka. Sebuah sinkarp yang tumbang akan hancur total dalam waktu sekitar 3 hari di dalam hutan.

Hama jamur karuka meliputi bercak daun, bercak daun menyebar, jamur daun hitam ( Lembosia pandani ), jamur jelaga ( Meliola juttingii ), dan jamur pada biji ( Macrophoma pandani ). Jamur daun tidak banyak merusak. Jamur jelaga tampaknya tumbuh pada kotoran serangga. Jamur daun hitam hanya menyerang beberapa varietas.

Bakteri Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum juga dapat menyebabkan bakteri busuk lunak dan nekrosis pada daun, tetapi menyebabkan kerusakan yang lebih parah pada spesies terkait Pandanus conoideus .

Belalang longhorn (Tettigoniidae ) adalah hama serangga yang serius. Segestes gracilis dan Segestidea montana memakan daun dan terkadang dapat membunuh pohon. Penanam akan menjejalkan daun dan rumput di antara daun mahkota untuk mencegah masuknya serangga. Spesies belatung hitam yang tidak diketahui akan menggali ke dalam tandan dan memakan inti spons, menyebabkan kacang menjadi hitam dan seluruhnya jatuh dari pohon. Kumbang kayu terkadang menyerang akar penyangga pohon.

Posum juga memakan kacang, begitu pula hewan pengerat seperti tikus bergigi tupai ( Peniru Anisomys ), raksasa bertelinga putih timur tikus ( Hyomys goliath ), tikus berbulu Rothschild ( Mallomys rothschildi ), dan tikus raksasa berekor telanjang ( Uromys anak ). Penanam akan meletakkan platform atau penghalang lain pada batang pohon untuk mencegah masuknya hama.

Kacang yang dipanen sering kali diserang oleh tikus dan kecoak. Menggantung kacang di area berasap di atas api dapat mencegah hal ini, tetapi setelah beberapa saat rasa kacang akan terpengaruh.

Digunakan oleh manusia

Di Papua, karuka adalah tanaman budidaya, dan telah digunakan sebagai sumber makanan utama sejak hampir 31.000 tahun yang lalu di zaman Pleistosen. Di PNG hampir 2 juta orang (hampir setengah dari populasi pedesaan) tinggal di daerah tempat karuka biasa dimakan. Ada permintaan tinggi di Dataran Tinggi Nugini: Seluruh rumah tangga (termasuk babi, yang terkadang diberi makan buah) akan pindah dari lembah ke tempat yang lebih tinggi saat panen, seringkali selama beberapa minggu. Rata-rata setiap rumah tangga akan memiliki 12 hingga 176 pohon.

Perdagangan karuka berskala kecil dan tidak komersial. Pasar lokal biasanya menjual 12 hingga 50 buah. Dengan beberapa koordinasi antara lembaga negara dan sektor swasta, karuka dapat memiliki akses pasar ekspor. Tanaman tersebut memiliki potensi menengah untuk komersialisasi berkelanjutan skala besar di wilayah tersebut, tetapi harus berhati-hati dalam lingkungan lokal yang sensitif untuk pertanian yang diperluas. Makanan pemilik pohon juga dapat dipengaruhi secara negatif oleh komersialisasi yang cepat.

Endosperma, biji putih, dimakan mentah, dipanggang, diasapi, atau dibuahi. Kacang yang tidak segera dimakan biasanya dijemur untuk disimpan. Biji karuka memiliki rasa kelapa yang manis, atau gurih dan seperti kacang kenari. Karuka yang diasap atau dimasak disimpan di kasau atau dijual di pasar lokal. Tandan yang belum matang juga dapat disimpan selama berbulan-bulan terkubur di tanah yang tergenang air, yang kemungkinan akan memfermentasi. Ini adalah makanan pokok regional dan salah satu dari sedikit tumbuhan di daerah dengan kandungan protein tinggi. Bagian inti yang kenyal dari tandan buah majemuk juga bisa dimasak dan dimakan setelah kacangnya dibuang.

Kandungan lemaknya yang tinggi berarti kacang bisa diolah menjadi minyak kuning yang bisa dimakan. Karuka mengandung 52,39% asam oleat, 44,90% asam palmitat, dan 0,19% asam stearat. Minyak adalah sumber Vitamin E yang baik (α-tokoferol 5,03 mg / 100 g). Warna minyak berasal dari karotenoid dengan konsentrasi 2.75 µg / g. Aktivitas antioksidan untuk minyak ini cukup rendah, dan lebih tinggi dalam lemak jenuhnya daripada lemak tak jenuh.

Beberapa laporan subjektif menunjukkan bahwa anak-anak lebih sehat setelah musim karuka, tetapi mungkin juga ada peningkatan kejadian tukak tropis dan pig-bel (disebabkan oleh Clostridium perfringens ). Tetapi sambungannya, jika ada, tidak jelas.

Batang dan akar penyangga digunakan untuk membangun. Lembaran kulit kayu digunakan untuk dinding rumah. Daunnya digunakan untuk tempat berlindung semak dan pemandangan hujan. Daun adalah bahan bangunan yang disukai untuk perumahan di Papua Nugini sebelum kontak kolonial. Daun spathe putih yang tahan lama pada perbungaan jantan digunakan oleh masyarakat Wola untuk membungkus cangkang mutiara.

Karuka dapat dibudidayakan dengan memotong dahan dewasa dan menanamnya kembali (perbanyakan secara vegetatif). Pengisap juga bisa ditanam kembali. Pembibitan juga menanam benih secara langsung. Kacang baru akan tumbuh ketika pohon berumur minimal lima atau enam tahun, dan dapat terus berproduksi hingga lima puluh tahun. Pohon dapat mentolerir suhu hingga 3 ° C untuk waktu yang lama dan 0 ° C untuk waktu yang singkat. Ketahanan USDA adalah 10-12, dan kuat untuk zona 10 di sistem Inggris.

Di Karint Atas dekat Pingirip, karukas ditanam sebagai garis batas antara plot taman.