Gnetum gnemon

Gnetum gnemon adalah spesies Gnetum yang berasal dari tenggara Pulau Asia dan Samudra Pasifik bagian barat, dari Mizoram dan Assam di India, selatan dan timur melalui Indonesia dan Malaysia hingga Filipina dan Fiji. Nama umum termasuk gnemon, melinjo, belinjo, kuliat / culiat, bago, bigo dan padi oat atau paddy oat .

Isi

• 1 Deskripsi
• 2 Kegunaan
• 3 Fitokimia
• 4 Referensi
• 5 Tautan luar

Deskripsi

Ini adalah pohon berukuran kecil hingga sedang (tidak seperti kebanyakan spesies Gnetum lainnya, yaitu liana), tumbuh hingga setinggi 15-20 m. Daunnya hijau, berseberangan, panjang 8-20 cm dan lebar 3–10 cm, utuh, berwarna perunggu muncul, hijau tua mengkilap dan tua. Strobilus betina yang menyerupai buah terdiri dari sedikit tetapi kulit dan biji besar seperti kacang dengan panjang 2-4 cm. Strobili jantan berukuran kecil, tersusun dalam tangkai yang panjang, dan sering disalahartikan sebagai bunga.

Strobili berdaging memiliki berat sekitar 5,5 g, bijinya saja 3,8 g. Strobili dewasa terutama dari bulan Juni hingga September di Filipina Timur Laut. Strobili merah (matang) dimakan oleh burung, mamalia dan reptil.

Kegunaan

Melinjo adalah tanaman asli Indonesia dan banyak digunakan dalam masakan Indonesia. Bijinya digunakan untuk sayur asem (sup sayur asam) dan juga, dibuat menjadi keripik mentah yang nantinya perlu digoreng sebagai kerupuk ( emping , sejenis krupuk ). Kerupuknya memiliki rasa yang agak pahit dan sering disajikan sebagai camilan atau pendamping masakan Indonesia. Daunnya juga biasa digunakan untuk hidangan sayur di Indonesia dan Thailand bagian selatan.

Tanaman ini biasa dibudidayakan di seluruh wilayah Aceh dan dianggap sebagai sayuran berstatus tinggi. Strobili jantan, daun muda, dan strobilus betina digunakan sebagai bahan dalam kari sayur tradisional yang disebut kuah pliek . Hidangan ini disajikan pada semua acara tradisional penting, seperti khanduri dan keureudja . Di distrik Pidie, para wanita memetik buah masak berkulit merah dan membuat keureupuk muling dari buah tersebut. Di Jawa, daun muda dan biji yang belum dikupas digunakan untuk bahan masakan yang disebut sayur asem.

Fitokimia

Belakangan ini ditemukan bahwa melinjo strobili kaya akan stilbenoid tersusun. dari resveratrol dan diidentifikasi sebagai dimer. Hasil penelitian ini dipublikasikan pada XXIII International Conference on Polyphenols, Canada, pada tahun 2006.

Melinjo resveratrol, memiliki aktivitas antibakteri dan antioksidan, berfungsi sebagai pengawet makanan, penghambat rasa dan penambah rasa. Spesies ini mungkin memiliki aplikasi dalam industri makanan yang tidak menggunakan bahan kimia sintetis dalam prosesnya.

Empat oligomer stilbene baru, gnemonol G, H, I dan J, diisolasi dari ekstrak aseton dari akar Gnetum gnemon bersama dengan lima stilbenoid yang diketahui, ampelopsin E, cis-ampelopsin E, gnetin C, D dan E.

Ekstraksi daun kering Gnetum gnemon dengan air aseton (1: 1) memberi C -glikosilflavon (isovitexin, vicenin II, isoswertisin, swertisin, swertiajaponin, isoswertiajaponin).

Pemisahan ekstrak etanol 50% Endosperma kering menghasilkan gnetin C, gnetin L (stilbenoid baru), gnemonosida A, C dan D, serta resveratrol yang diuji aksi pemulungan radikal DPPH, aktivitas antimikroba dan penghambatan lipase dan α-amilase dari pankreas babi. Gnetin C menunjukkan efek terbaik di antara stilbenoid ini.

Pemberian oral ekstrak etanol 50% buah melinjo pada 100 mg / kg / hari secara signifikan meningkatkan produksi sitokin Th1 IL-2 dan IFN-γ terlepas dari stimulasi concanavalin-A, sedangkan produksi sitokin Th2 IL-4 dan IL-5 tidak terpengaruh. Stilben glukosida gnemonosida L dan gnemonosida baru M, dan stilbenoid resveratrol, isorhapontigenin, gnemonosida D, gnetin C dan E yang diketahui telah diisolasi dari ekstrak tersebut. Gnemonoside M sangat meningkatkan produksi sitokin Th1 dalam sel patch Peyer yang dikultur dari tikus pada 10 mg / kg / hari.