Coula edulis

Coula edulis adalah pohon dalam genus Coula , asli Afrika barat tropis dari Sierra Leone ke Angola. Itu berlimpah di Republik Demokratik Kongo, Nigeria dan Sierra Leone. Ini lebih menyukai daerah tropis dan toleran terhadap naungan cahaya. Dapat ditemukan di kanopi atas hutan serta di lantai bawah dan tidak memiliki persyaratan tanah khusus.

Ini adalah pohon cemara yang tumbuh hingga ketinggian 25–38 m, dan memiliki tajuk yang lebat yang dapat menghasilkan bayangan yang dalam. Daunnya disusun bergantian, sederhana, panjang 10–30 cm dan lebar 4 cm, dengan seluruh tepi dan puncak runcing. Bunganya dihasilkan dari bulan April hingga Juni, dan berwarna kuning kehijauan, dengan empat atau lima kelopak.

Kacang adalah buah berbiji ellipsoidal yang tersedia dari Agustus hingga Januari, panjang 3–4 cm, dengan daging mengelilingi kernel, tebal 5–6 mm, tekstur halus dan bisa berwarna merah atau hijau. Cangkang kernel sangat keras dan membuat perkecambahan menjadi sulit. Kacang biasanya ditemukan di bawah pohon induk.

Nama umum termasuk kacang Gabon dan kenari Afrika. Ini tidak terkait dengan kenari, dinamai demikian karena kacangnya memiliki kemiripan yang dangkal dengan kenari.

• Anamemila, Apopo, Sida di Nigeria
• Bombulu di Zaire
• Dibetou di Gabon dan Pantai Gading
• Mpengwa di Ghana

• Akiouhia di Tchaman
• Atsan di Atié
• Bogüe di Agni
• Howôtou di Oubi
• Ouatou di Kroumen
• Séatou atau Sratou di Guéré

Kegunaan

Setiap bagian dari pohon digunakan baik dalam status mentah maupun selesai. Kayu dan kacangnya digunakan secara ekstensif. Kulit kayunya digunakan secara lokal untuk menghasilkan bilasan atau enema untuk nyeri pinggang atau masalah ginjal. Kayunya digunakan untuk membuat tiang penyangga jembatan dan rel kereta api selain untuk arang dan konstruksi standar.

Kacang

Kacang mengandung lemak 50% dimana 87% adalah asam oleat. Rasanya ringan dan dikatakan berada di antara rasa hazelnut dan chestnut. Digunakan dengan berbagai cara dapat direbus, dipanggang dan difermentasi sebelum dimakan. Kacang dapat digunakan dalam resep dan dicampur dengan daging. Ini juga merupakan sumber minyak goreng dan tepung giling. Kacang adalah makanan favorit simpanse, meskipun cangkangnya yang keras mengharuskan penggunaan batu sebagai palu untuk mendapatkan akses ke kernel.