Chenopodium giganteum

• Atriplex bengalensis Lam.
• Chenopodium amaranticolor (HJCoste & amp; A.Reyn.) HJCoste & amp; A.Reyn.
• Chenopodium bengalense (Lam.) Spielm. ex Steud.
• Chenopodium centrorubrum (Makino) Nakai
• Chenopodium elegantissimum Koidz.
• Chenopodium formosanum Koidz.
• Chenopodium hookerianum Moq.
• Chenopodium mairei H.Lév.
• Chenopodium rubricaule Schrad. ex Moq.

Chenopodium giganteum , juga dikenal sebagai bayam pohon, adalah semak tahunan yang bercabang banyak dengan diameter batang hingga 5 cm di bagian dasar, yang dapat tumbuh hingga ketinggian hingga 3 m.

Isi

• 1 Deskripsi
• 2 Habitat dan persebaran
• 3 Kegunaan
• 4 Nutrisi
• 5 Referensi

Deskripsi

Daun muda Chenopodium giganteum berbulu dengan warna magenta dan yang lebih tua menjadi hijau. Lamina yang berbentuk belah ketupat hingga bulat telur dapat memiliki permukaan hingga 20 x 16 cm. Perbungaannya terdiri dari malai terminal dengan bunga hermaprodit, yang diserbuki angin. Bunganya mengandung 5 daun perianth dan 5 benang sari. Periode berbunga dimulai pada Agustus. Biji memiliki diameter 1,5 mm. Jumlah kromosom adalah n = 54.

Habitat dan sebaran

Chenopodium giganteum termasuk dalam genus yang sama dengan quinoa atau album Chenopodium . Banyak spesies dari genus ini memiliki sejarah panjang dalam penjinakan sebagai tanaman biji-bijian, sayuran atau pakan ternak. Oleh karena itu, hubungan genetik dan tempat asalnya sulit ditentukan. Chenopodium giganteum memiliki dua subspesies utama, satu asal dari India dan dari Amerika.

Tumbuh dengan baik di lingkungan Mediterania tetapi membutuhkan naungan penuh atau parsial. Chenopodium giganteum tidak memiliki persyaratan yang tinggi untuk kualitas tanah. Lebih lanjut, ini menunjukkan karakteristik yang kurus seperti pertumbuhan yang cepat dan penyebaran yang cepat. Di beberapa negara, seperti Jerman dan Slovakia, Chenopodium giganteum telah dilaporkan sebagai orang baru. Budidaya komersial Chenopodium giganteum hampir tidak ada. Tetapi karena hasil yang stabil dan tinggi Chenopodium giganteum bisa menjadi tanaman masa depan.

Kegunaan

Tunas dan daun muda Chenopodium giganteum bisa dimakan dimasak seperti bayam, anggota lain dari Amaranthaceae. Sebagian besar asam oksalat dan saponin dikeluarkan selama proses memasak, terutama jika direbus selama 2 menit pada suhu 100 ° C (212 ° F). Namun, daunnya juga bisa dimakan mentah dalam jumlah yang lebih sedikit, misalnya sebagai salad. Bijinya bisa dibuat seperti nasi atau quinoa atau bisa juga digiling menjadi tepung, yang kemudian dicampur dengan tepung sereal untuk pembuatan roti.

Karena daunnya yang berwarna merah muda, Chenopodium giganteum juga memiliki nilai ornamen.

Nutrisi

Seperti umumnya spesies dari famili Amaranthaceae, tanaman mengandung sejumlah saponin dan asam oksalat, yang dalam konsentrasi tinggi dapat dampak kesehatan negatif pada manusia (misalnya penyakit hemolisis atau batu ginjal)