Caryocar brasiliense

Caryocar brasiliensis ( lapsus )

Caryocar brasiliense , dikenal sebagai pequi (pengucapan Portugis:,) atau "souari nut", seperti congenersnya, adalah buah yang dapat dimakan yang populer di beberapa daerah di Brasil, terutama di Brasil bagian Barat Tengah.

Isi

• 1 Taksonomi
• 2 Penyerbukan
• 3 Buah
• 4 Digunakan oleh manusia dan statusnya
• 5 Relevansi ekologis
• 6 Catatan kaki
• 7 Referensi
• 8 Tautan luar

Taksonomi

Pohon pequi tumbuh setinggi 10 m (30 kaki). Ini umum di habitat cerrado Brasil tengah dari Pará selatan ke Paraná dan Paraguay utara. Daunnya besar, keras, berbulu dan mirip palem, masing-masing memiliki tiga helai daun. Tidak seperti kebanyakan pohon cerrado lainnya, bunga ini berbunga pada bulan-bulan musim dingin yang kering, kira-kira Juli hingga September.

Bunga putih kekuningan ini bersifat hermaprodit dan mengandung banyak benang sari; mereka agak menyerupai bunga St John's Wort yang sangat pucat (kerabat jauh di antara Malpighiales). Seringkali ada dua lusin atau lebih bunga per perbungaan.

Penyerbukan

Penyerbukan terutama dilakukan oleh kelelawar dan, seperti biasa dalam kasus seperti itu, bunga tidak memiliki bau yang sedap tetapi menghasilkan banyak nektar tipis. Bunga terbuka di malam hari dan menghasilkan nektar sepanjang malam, berhenti di pagi hari. Nektar terakhir setiap malam, yang dihasilkan sekitar fajar, tampak lebih kaya gula daripada yang dihasilkan pada malam hari, meskipun jumlahnya jauh lebih sedikit. Ngengat, tawon nokturnal, dan semut mengunjungi bunga di malam hari. Dua yang pertama mungkin melakukan penyerbukan, tetapi mereka tidak diketahui sebagai yang terpenting.

Pada siang hari, bunga-bunga tersebut dikunjungi oleh lebah dan tawon yang memakan serbuk sari yang tersisa. Dari senja hingga penghentian produksi nektar, burung kolibri dapat mengunjungi bunga. Sementara kebanyakan dari mereka hanya melakukan ini secara kebetulan, beberapa spesies - misalnya, woodnymph berekor bercabang ( Thalurania furcata ) dan khususnya zamrud berkilauan ( Amazilia fimbriata ) - tampaknya mengunjungi bunga pohon pequi secara teratur.

Lebih penting lagi, kunjungan oleh "tanagers" kecil dari keluarga Thraupidae dan Cardinalidae sekitar senja dicatat. Pada spesies tertentu seperti guira tanager ( Hemithraupis guira ), tanager garis putih ( Tachyphonus rufus ) dan telapak tangan ( Thraupis palmarum ) dan sayaca tanagers ( T. sayaca ) tampaknya sangat menyukai nektar bunga pequi dan menghabiskan banyak waktu untuk memakannya jika tersedia. Tetapi bahkan burung jambul keriting ( Cyanocorax cristatellus ) telah diamati menggantung di sekitar pohon pequi berbunga saat fajar, meskipun mungkin tidak hanya untuk nektar, mengingat banyak serangga yang tertarik sebelumnya masih akan ada di sekitar pohon.

Saat stigmata mengering saat fajar, tidak jelas apakah burung, terutama penyamak, berperan dalam penyerbukan atau hanya memanfaatkan makanan ringan di pagi hari, terutama selama musim berbunga C. brasiliense , hanya sedikit makanan yang tersedia.

Buah-buahan

Buah-buahan mulai berwarna ungu tua, berubah menjadi hijau zaitun dan akhirnya menjadi hijau buffy saat matang, membutuhkan waktu sekitar 5–6 bulan . Buah matang seukuran jeruk. Mereka menyerupai manggis (anggota lain dari Malpighiales yang memiliki hubungan jauh) karena memiliki beberapa (biasanya 1-4) segmen kulit buah di dalam kulit, kuning dan dengan rasa dan bau khas yang kuat yang memadukan aroma manis, buah dan keju. Ini terutama berasal dari etil ester yang mudah menguap.

Tertanam di mesocarp adalah biji berwarna terang yang dibungkus dalam cangkang kehitaman yang ditutupi dengan duri kayu yang tipis dan keras, meskipun ada individu yang tidak bertulang di alam liar. Baik mesocarp maupun bijinya dapat dimakan oleh manusia serta banyak hewan, termasuk spesies karnivora seperti caracara berkepala kuning ( Milvago chimachima ).

Digunakan oleh manusia dan status

Daging buah pequi adalah makanan yang sangat populer di Goiás, Mato Grosso dan Minas Gerais, dimakan dengan sendirinya mentah atau diolah atau digunakan sebagai bahan untuk memasak atau membumbui minuman. Pequi dengan nasi dan ayam adalah persiapan yang sangat populer.

Daging buah pequi akan menodai alat makan perak dan, jika dimakan mentah, buahnya paling enak dinikmati begitu saja. Hati-hati saat mengikis pulpa dari lubang dengan lembut menggunakan gigi: Duri dapat terlepas dan melukai mulut, menyebabkan rasa sakit yang cukup besar dan sulit untuk dihilangkan.

Lubang dengan duri dan sisa pulpa bisa jadi dibiarkan mengering di bawah sinar matahari selama dua hari atau lebih. Setelah itu, duri dapat dikikis dengan pisau atau tongkat, dan lubangnya dapat dibuka untuk mengeluarkan bijinya. Dari yang terakhir, minyak pequi yang dapat dimakan diekstraksi secara komersial. Mereka juga bisa dipanggang seperti kacang dan dimakan dengan garam sebagai camilan yang kaya.

Hampir setiap bagian pohon dapat digunakan untuk makanan, medis, atau keperluan konstruksi. Pequi menempati peran penting dalam budaya masyarakat adat di wilayah Cerrado Brasil. Secara tradisional, orang pedesaan Brasil menanam pohon pequi di sekitar desa; benih membutuhkan waktu lama untuk berkecambah sehingga pohon-pohon baru harus ditanam terlalu sering agar pasokan tidak berhenti. Permintaan buah telah meningkat dalam beberapa dekade terakhir sementara habitat telah dihancurkan, membuat persediaan di bawah tekanan. Sebuah laporan menulis:

"Pequi adalah simbol utama dari de-strukturisasi ekonomi ini. Pequi biasanya dikonsumsi oleh penduduk di zona Cerrado dan berakar kuat dalam budaya dan masakan daerah. Bagi orang Mineiros, penduduk Cerrado Minas Gerais, pequi bukan milik siapa pun, karena itu milik semua.Oleh karena itu, mereka mempertahankan hak leluhurnya untuk mengambilnya dimanapun itu, di tanah umum atau pribadi, berpagar di tanah atau tidak berpagar. tanah, dll., di mana pun berada, pequi selalu "dapat diakses" oleh masyarakat regional. "

Relevansi ekologis

Mengingat pentingnya kelelawar dan mungkin burung untuk penyerbukan, pemindahan hutan asli cenderung memiliki dampak negatif jangka panjang pada hasil buah meskipun tidak ada C. pohon brasiliense dirugikan secara fisik. Hal ini berlaku untuk penyerbuk asli lainnya, seperti Melipona quadrifasciata dan Scaptotrigona postica , karena mereka bersarang di pohon pequi, biasanya membangun sarang di lubang pohon. Melestarikan habitat penyerbuk mungkin penting untuk hasil yang kaya dari buah-buahan yang berharga dan hasil bumi lainnya.

Catatan kaki

1. ^ a b c d Melo (2001)
2. ^ Luiz José Rodrigues, Nélio Ranieli Ferreira de Paula, Daniella Moreira Pinto, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas (Maret 2015). "Pertumbuhan dan pematangan buah pequi dari cerrado Brasil". Ilmu dan Teknologi Pangan (Campinas) . 35: 11–17. doi: 10.1590 / 1678-457X.6378.CS1 memelihara: banyak nama: daftar penulis (tautan) .mw-parser-output cite.citation {font-style: inherit} .mw-parser-output .citation q {tanda kutip: " "" "" '""' "} .mw-parser-output .id-lock-free a, .mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a {background: linear-gradient (transparan, transparan) , url ("// upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")right 0.1em center / 9px no-repeat} .mw-parser-output .id-lock-limited a , .mw-parser-output .id-lock-Registration a, .mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a, .mw-parser-output .citation .cs1-lock-Registration a {background: linear -gradien (transparan, transparan), url ("// upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg")right 0.1em center / 9px no-repeat} .mw -parser-output .id-lock-subscription a, .mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a {background: linear-gradient (transparent, transparent), url ("// upload.wikimedia.org/ wikipedia / commons / a / aa / Lock-red-alt-2.svg ") kanan 0.1em center / 9px no-repeat} .mw-parse r-output .cs1-subscription, .mw-parser-output .cs1-Registration {color: # 555} .mw-parser-output .cs1-subscription span, .mw-parser-output .cs1-Registration span {border- bawah: 1px dotted; cursor: help} .mw-parser-output .cs1-ws-icon a {background: linear-gradient (transparent, transparent), url ("// upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4 /4c/Wikisource-logo.svg")right 0.1em center / 12px no-repeat} .mw-parser-output code.cs1-code {color: inherit; background: inherit; border: none; padding: inherit} .mw -parser-output .cs1-hidden-error {display: none; font-size: 100%}. mw-parser-output .cs1-visible-error {font-size: 100%}. mw-parser-output .cs1 -maint {display: none; color: # 33aa33; margin-left: 0.3em} .mw-parser-output .cs1-subscription, .mw-parser-output .cs1-Registration, .mw-parser-output .cs1- format {font-size: 95%}. mw-parser-output .cs1-kern-left, .mw-parser-output .cs1-kern-wl-left {padding-left: 0.2em} .mw-parser-output .cs1-kern-right, .mw-parser-output .cs1-kern-wl-right {padding-right: 0.2em} .mw-parser-output .citation .mw-selfli nk {font-weight: inherit}
3. ^ Olmos et al. (2006)
4. ^ Andréa Madalena Maciel Guedes, Rosemar Antoniassi dan Adelia Ferreira de Faria -Machado (September 2017). "Pequi: buah Brasil dengan potensi kegunaan untuk industri lemak". i & gt; OCL & lt; 24 (5): D507. doi: 10.1051 / ocl / 2017040.
5. ^ Soares dos Santos André dkk. (2002)
6. ^ Antonini, Yasmine; Martins, Rogério P. (2003-09-01). "Nilai spesies pohon (Caryocar brasiliense) bagi lebah Melipona quadrifasciata quadrifasciata". Jurnal Konservasi Serangga . 7 (3): 167–174. doi: 10.1023 / A: 1027378306119. ISSN 1366-638X. S2CID 6080884.
7. ^ Anotnini, Y; RP Martins (Juli 2003). "Nilai spesies pohon (Caryocar brasiliense) bagi lebah Melipona quadrifasciata quadrifasciata". Jurnal Konservasi Serangga . 7 (3): 167–174. doi: 10.1023 / A: 1027378306119. S2CID 6080884.