Bouche rouge

Bouche rouge adalah varietas kastanye Eropa asli Ardèche, khususnya di sekitar kota Saint-Etienne-de-Boulogne. Kultivar ini kemungkinan merupakan hasil hibridisasi antara kultivar Sardonne dengan varietas lokal. Bouche rouge menghasilkan kastanye dengan ukuran sedang hingga besar, penampilan yang sangat cantik dan rasa yang sangat enak. Dengan varietas Comballe dan Merle, Bouche Rouge adalah salah satu chestnut terbaik di pasar Prancis. Kacang-kacangan berwarna merah cerah dan dapat disimpan dengan baik. Area budidaya Perancis berada pada ketinggian 500 meter atau lebih rendah di departemen Ardèche, Gard dan Lozère. Area budidaya dengan kelembapan lebih tinggi berdampak negatif pada dedaunan Bouche rouge .

Produksi saat ini di Prancis terutama di wilayah Antraigues-sur-Volane.