Argania

• Argania sideroxylon Roem. & amp; Schult.
• Sideroxylon spinosum L.

Argania (Berber: ⴰⵔⴳⴰⵏ argan ) adalah genus tumbuhan berbunga yang mengandung satu-satunya spesies Argania spinosa , yang dikenal sebagai argan, pohon endemik di lembah berkapur semidesert Sous di barat daya Maroko dan di wilayah Tindouf di barat daya Aljazair. Pohon Argan tumbuh setinggi 8–10 m (26–33 kaki) dan hidup hingga sekitar 200 tahun. Mereka berduri, dengan batang keriput dan mahkota lebar. Mahkota memiliki lingkar sekitar 70 m (230 kaki) dan cabangnya condong ke tanah.

Daunnya kecil, panjang 2–4 cm (0,79–1,57 inci), dan lonjong dengan bentuk bulat puncak. Bunganya kecil, dengan lima kelopak kuning-hijau pucat; berbunga di bulan April. Buahnya memiliki panjang 2–4 cm (0,79–1,57 inci) dan lebar 1,5–3 cm (0,59–1,18 inci), dengan kulit pahit yang tebal mengelilingi lapisan kulit buah pulpa yang berbau harum tetapi beraroma tidak sedap. Ini mengelilingi kacang yang sangat keras, yang berisi satu (kadang-kadang dua atau tiga) biji kecil yang kaya minyak. Buah membutuhkan waktu lebih dari satu tahun untuk matang, masak pada bulan Juni hingga Juli tahun berikutnya.

Isi

• 1 Nama
• 2 Budidaya
• 3 Kegunaan
  • 3.1 Buah
  • 3.2 Minyak argan
  • 3.3 Pakan ternak
• 4 Referensi
• 5 Tautan luar

• 3.1 Buah
• 3.2 Minyak argan
• 3.3 Pakan ternak

Nama

Nama ilmiah Argania berasal dari argan , nama pohon di Shilha, Berber bahasa yang digunakan oleh sebagian besar orang yang tinggal di daerah endemik pohon. Shilha Berber memiliki kosakata yang kaya untuk berbagai bagian buah, tahapan kematangannya, serta pemanenan dan pemrosesannya. Minyaknya juga disebut argan . Dalam sumber farmakologis Arab abad pertengahan, pohon itu dikenal sebagai harjān , sebuah distorsi dari kata Berber argan.

Budidaya

Di Maroko, hutan arganeraie sekarang mencakup sekitar 8.280 km2 (3.200 mil persegi) dan ditetapkan sebagai cagar biosfer UNESCO. Area mereka menyusut sekitar setengahnya selama 100 tahun terakhir, karena pembuatan arang, penggembalaan, dan penanaman yang semakin intensif. Harapan terbaik untuk konservasi pohon mungkin terletak pada perkembangan pasar ekspor minyak argan yang berkembang pesat baru-baru ini sebagai produk bernilai tinggi. Namun, kekayaan ekspor minyak argan juga menimbulkan ancaman terhadap pohon argan berupa peningkatan populasi kambing. Penduduk setempat menggunakan kekayaan yang baru ditemukan untuk membeli lebih banyak kambing dan kambing menghambat pertumbuhan pohon argan dengan memanjat dan memakan daun serta buah mereka. Dilaporkan bahwa pertunjukan kambing pemanjat pohon dipentaskan atau dipalsukan dan dapat dianggap sebagai pelecehan terhadap hewan.

Argan juga ditanam di wilayah Arabah dan Negev di Israel.

Kegunaan

Di beberapa bagian Maroko, argan menggantikan zaitun sebagai sumber pakan ternak, minyak, kayu, dan bahan bakar di masyarakat Berber.

Khususnya di dekat Essaouira, pohon argan sering dipanjat oleh kambing.

Buah

Buah argan jatuh di bulan Juli, saat hitam dan kering. Sampai hal ini terjadi, kambing diasingkan dari hutan argan oleh sipir. Hak untuk mengumpulkan buah dikontrol oleh hukum dan tradisi desa. Kacang yang tersisa dikumpulkan setelah dikonsumsi dan dimuntahkan dengan kambing pemamah biak. Benih yang dimuntahkan oleh kambing merupakan mekanisme penyebaran benih yang terabaikan.

Minyak argan

Minyak argan diproduksi oleh beberapa koperasi wanita di bagian barat daya Maroko. Bagian ekstraksi minyak yang paling padat karya adalah pengangkatan pulp lunak (digunakan untuk memberi makan hewan) dan pemecahan dengan tangan, di antara dua batu, dari kacang keras. Benih kemudian dibuang dan dipanggang perlahan. Pemanggangan ini bertanggung jawab atas bagian dari rasa minyak yang khas dan pedas.

Teknik tradisional untuk mengekstraksi minyak adalah dengan menggiling biji panggang untuk ditempelkan, dengan sedikit air, di dalam quern batu yang berputar. Pasta tersebut kemudian diperas dengan tangan untuk mengekstrak minyaknya. Pasta yang diekstraksi masih kaya minyak dan digunakan sebagai pakan ternak. Minyak yang diproduksi dengan cara ini dapat disimpan dan digunakan selama 3-6 bulan, dan akan diproduksi sesuai kebutuhan dalam satu keluarga, dari penyimpanan bijinya, yang akan disimpan selama 20 tahun tanpa dibuka. Pengepresan kering menjadi semakin penting untuk minyak yang diproduksi untuk dijual, karena metode ini memungkinkan ekstraksi yang lebih cepat, dan minyak yang dihasilkan dapat digunakan selama 12-18 bulan setelah ekstraksi.

Minyaknya mengandung 80% asam lemak tak jenuh, kaya akan asam lemak esensial, dan lebih tahan terhadap oksidasi daripada minyak zaitun. Minyak argan digunakan untuk mencelupkan roti, pada couscous, salad, dan kegunaan serupa. Saus untuk roti yang dikenal sebagai amlou terbuat dari minyak argan, almond, dan kacang tanah, terkadang dimaniskan dengan madu atau gula. Minyak mentah secara tradisional digunakan sebagai pengobatan penyakit kulit, dan disukai oleh produsen kosmetik Eropa.

Minyak argan dijual di Maroko sebagai barang mewah. Penjualan produk telah meningkat sejak dipasarkan oleh industri kosmetik di AS dan Eropa pada awal abad ke-21. Harganya lumayan dibandingkan minyak lainnya.

Minyak argan mengandung:

• 46% asam oleat
• 32% asam linoleat
• 12% Asam palmitat
• 6% asam stearat

Pakan ternak

Pohon argan merupakan sumber pakan utama bagi domba, kambing, unta dan ternak. Buah dan daunnya mudah dikonsumsi oleh ternak. Kue pers yang dihasilkan dari ekstraksi minyak juga bisa dijemur dan diumpankan ke ruminansia. Lebah dapat bersarang di pohon argan, menjadikannya tempat untuk memanen madu secara liar.